香茅草不能和什么一起吃

香茅草是一種調味香料，和一般的食物都可以搭配，目前還沒有發現其禁忌搭配的食物。

香茅草的營養價值豐富，而且味道非常鮮美，將其作為添加劑放入菜品中，可讓菜品變得更佳美味，常見的食用方法有香茅粥、香茅茶、香茅烤魚、香茅烤肉，又或者做鹵水等。

香茅和什么搭配好

香茅炭燒肉

原料：豬頸肉400克，香茅草5克，十三香1克，番茄醬30克，紅糖、鮮檸檬汁各20克，米酒15克，芝麻油10克，醬油8克。

做法：

1、將豬頸肉切成寬7厘米的條，放入容器中，加入米酒，香油，番茄醬，姜末，十三香、香茅草、一半份量的檸檬汁和紅糖攪拌均勻腌漬10小時，取出豬頸肉，腌汁留用。

2、烤箱用180℃預熱10分鐘，把腌漬過的豬頸肉排放在烤架上，用上火180℃、下火200℃烘烤20分鐘，取出翻面，并涂抹一次腌料，放入烤箱繼續小火烘烤10分鐘，把稍微冷卻的豬頸肉切成0.5厘米的厚片，蘸泰國雞醬食用即可。

香茅烤雞腿

主料：去骨雞腿250克/只、香茅60克、越南風味香茅醬100克 蜂蜜100克 麥芽糖100克 海鮮醬35克 雞粉5克

做法：

1. 將雞腿修整齊，用海鮮醬、雞粉腌制4小時，再加香茅醬20克腌制1小時。

2. 香茅醬80克、蜂蜜、麥芽糖調成蜂蜜香茅汁。

3. 第二天再加入香茅醬、蜜糖、麥芽糖一起腌制約一個半小時。

4.用鋼針插好雞腿，放入160度烤箱，烤15分鐘，取出刷蜂蜜香茅汁，再烤15分鐘。

5.烤好雞腿砍件，刷蜂蜜香茅汁后，碼放烤熱的鹽板上，將香茅切絲加少許油炒香覆蓋雞上即可。

香茅草食用注意事項

1、香茅草具有一定的藥用效果，孕婦以及產婦盡量不要飲用香茅草。

2、香茅草有耗氣傷陰之弊，氣虛、陰虛、表虛多汗者不宜用。

3、香茅草的味道比較重，氣味非常持久，所以在使用的過程中，不要加入過多，否則味道就會比較沖，讓人難以接受。