一般來說,在水開后再煮5-10分鐘即可。
寄生蟲的主要成分是蛋白質和水分,不耐高溫,所以要想殺死荸薺上的寄生蟲,一般將荸薺放到水中開火將水煮開后,再煮5-10分鐘就行。煮5分鐘可以殺死表面寄生蟲,煮10分鐘可確保荸薺內部的寄生蟲也被殺死。
經荸薺傳染的寄生蟲主要是姜片蟲。
姜片蟲的蟲卵常見于水中,荸薺的生長環境就是水里,所以,荸薺很容易引起姜片蟲寄附,大家在購買荸薺后沒有注意清洗和清潔是很容易引起寄生蟲感染的。
削皮后也還有可能殘留有寄生蟲。
因為在削皮的時候,削皮器可能會沾到皮上的寄生蟲,并將之傳播到荸薺里面。因此,在吃荸薺的時候,建議將它加熱煮熟,這樣能夠殺死絕大多數的寄生蟲。
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