荸薺怎么去皮
2016年10月05日 14:31閱讀次數：8580
荸薺是日常生活中比較常見的食物，它既可作為水果，又可算作蔬菜，很受大眾喜愛，其實它還有水栗、芍、鳧茈、烏芋、菩薺、地梨等稱呼。那么今天我們來了解一下吃荸薺怎么去皮。
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荸薺去皮的方法之二
買荸薺的時候挑選芽比較短的，這樣的荸薺即甜還容易去皮，挑選的荸薺若是上面只有平平的一點，用削皮刀一下就可以削掉。
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荸薺去皮的方法之三
將荸薺洗凈，用刀切除頂部和底端部分，剩余中間的只需要用削皮刀輕輕一削皮就了。
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荸薺去皮的方法之四
首先要配制濃度為20%的氫氧化鈉，加熱到沸騰之后將荸薺倒入，4-5分鐘之后撈出，在清水中搓擦，再加入濃度為2%的鹽酸中和6分鐘后，再用清水淘洗、搓擦，就可以快速的去掉荸薺皮了。
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荸薺去皮的方法之五
用水煮，荸薺煮熟之后，稍微涼一下之后，就可以快速的去皮，生荸薺去皮要在荸薺新鮮的時候去皮，等到不新鮮沒水分去皮就不容易了。
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