煮沸法

具體做法：將韭菜籽放入鍋中，加適量清水煮沸后，放涼飲用。

韭菜籽外殼較硬，可以直接泡水喝，很難讓它的全部營養吸出到水中，不利于它保健功效的發揮，所以應燒開水煮沸后飲用。

炒熟研末泡水法

具體做法：在干凈無油無水的鐵鍋中，放適量韭菜籽炒熟，取出后把它鹽成細末，泡水時取5~10克，直接放在干凈玻璃杯中，用沸水沖泡即可。

這樣的韭菜籽因外殼已經被打碎了，所以其中的營養成分非常容易被吸收，作用效果也會更加的明顯。

韭菜籽泡水喝有什么功效

1、補充營養

韭菜籽含有大量的黃酮類化合物和多種對人體有益的維生素還含有一些植物蛋白，人們在用它泡水喝以后能快速把這些營養成分吸收和利用，能促進身體代謝，增強身體素質。

2、滋補肝腎

韭菜籽本身就是一種能入腎經，而且能補腎養肝，壯陽固精的中藥材，平時人們用它泡水喝，可以提高肝腎功能，防止肝腎病變，也能起到溫補腎陽提高性功能的重要作用。

3、行氣理血

韭菜籽是偏辛辣的味道，在喝了韭菜籽泡的水之后人體會微微發汗，這實際上就是體內的氣血在正常運行的現象。有腸胃炎或者是有胃病、胸痛等現象的人都可以喝一點韭菜籽泡的水，這樣可以有效的緩解他們的這些癥狀。

4、潤腸通便

韭菜籽含有豐富的纖維素和維生素，在喝了韭菜籽泡的水之后，能夠有效地促進腸道的蠕動，對于緩解便秘的現象也有著不錯的效果。另外，在韭菜籽泡的水中適當的加入一些蜂蜜，潤腸的效果還會更加明顯。

5、預防心腦血管疾病

韭菜籽中還含有一種成分叫作左旋肉堿，這種物質能夠有效地對抗人體的疲勞還有著抗衰老的作用，尤其是老年人心腦血管的活力一般都會比較弱了，這個時候喝一些韭菜籽泡的水，能夠增強血管活力，也可以有效的防止一些疾病的發生。