韭菜并不是一年四季都可以收割的,其收割季節主要集中在春秋兩季,原因是春秋兩季的氣候適宜,韭菜不容易出現病蟲害;加之春秋兩季又是根系生長的高峰期,能夠促進根系對于養分的吸收,并促使韭菜在收割后快速長出新茬。所以,春秋兩季是韭菜的收割季節,一般來說,春季可收割4-6茬,秋季可收割2-3茬。
農村人常說“六月韭,臭死狗”,這韭菜到了農歷6中旬和7上旬月份的時候,正值夏季高溫干旱時節,此時的韭菜從口感到質量等方面來說,都不是很好,所以農村人在這個時段基本上是不收割韭菜的,就讓它在那里隨意長老,休養生息。
在韭菜種植過程中,一年可對韭菜進行幾次收割這不是個死數,一般我們種植農戶對于頭年剛定植的韭菜是不做收割的,第二年收割頻率也較低,待第三年進入壯苗期時,這時候可根據韭菜的長勢提高收割頻率,長勢好的話可適當多割,長勢不好就要少割,以培育壯苗。韭菜的收割標準是7葉1心,而不是看高度,只要長成7葉1心,再不收割也不會長粗長大。韭菜自定植后它會生長旺盛期和高產期是三至六年,所以,在其生長旺盛期內我們可以每年春季時節收割三到四次,收割時間是每次采收要間隔20一25天左右。
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