即血鈣濃度高于2.75毫摩爾/升。長(zhǎng)時(shí)間的高鈣攝入,有伴隨堿中毒和腎功能不全的危險(xiǎn),表現(xiàn)出一系列的癥候群,嚴(yán)重者出現(xiàn)記憶喪失、嗜睡和昏迷。
過量攝入鈣是導(dǎo)致腎結(jié)石病的一種重要原因。過多補(bǔ)鈣時(shí),通過腎臟濾過排出的鈣較多,在泌尿系統(tǒng)中,尿鈣含量較高,會(huì)增加泌尿系統(tǒng)形成結(jié)石的機(jī)會(huì)。
高鈣和鐵、鋅、鎂、磷等元素存在相互影響作用,例如,鈣可明顯抑制鐵的吸收;高鈣膳食會(huì)降低鋅的生物利用率;鈣攝入過高可致鎂缺乏;醋酸鈣和碳酸鈣在腸腔中是有效的磷結(jié)合劑,從而影響磷的代謝。也就是說(shuō)過量補(bǔ)鈣將導(dǎo)致多種礦物質(zhì)的代謝紊亂,嚴(yán)重影響機(jī)體健康。
2007年10月,世界癌癥研究基金會(huì)等全球權(quán)威組織發(fā)布的《腫瘤飲食與指南》中指出,高鈣飲食可能導(dǎo)致前列腺癌。同時(shí)有報(bào)告發(fā)現(xiàn),鈣對(duì)由其他元素誘發(fā)的肺癌、腎癌、睪丸癌等有促進(jìn)作用,所以,認(rèn)為可能是一種潛在輔致癌物。
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