即血鈣濃度高于2.75毫摩爾/升。長時間的高鈣攝入,有伴隨堿中毒和腎功能不全的危險,表現出一系列的癥候群,嚴重者出現記憶喪失、嗜睡和昏迷。
過量攝入鈣是導致腎結石病的一種重要原因。過多補鈣時,通過腎臟濾過排出的鈣較多,在泌尿系統中,尿鈣含量較高,會增加泌尿系統形成結石的機會。
高鈣和鐵、鋅、鎂、磷等元素存在相互影響作用,例如,鈣可明顯抑制鐵的吸收;高鈣膳食會降低鋅的生物利用率;鈣攝入過高可致鎂缺乏;醋酸鈣和碳酸鈣在腸腔中是有效的磷結合劑,從而影響磷的代謝。也就是說過量補鈣將導致多種礦物質的代謝紊亂,嚴重影響機體健康。
2007年10月,世界癌癥研究基金會等全球權威組織發布的《腫瘤飲食與指南》中指出,高鈣飲食可能導致前列腺癌。同時有報告發現,鈣對由其他元素誘發的肺癌、腎癌、睪丸癌等有促進作用,所以,認為可能是一種潛在輔致癌物。
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