花膠保質(zhì)期多長時間

干品的花膠平時放在陰涼干燥地方，保存得當，保質(zhì)期可達10年。且保存時間越久，營養(yǎng)價值越高。在保存的容器中還應(yīng)放一些帶有氣味的食材進行驅(qū)蟲，例如蒜瓣、八角，也可以放一些干燥劑，可保持其保存環(huán)境干燥。

如果買回來的花膠不是特別的干燥，則應(yīng)用密封袋包裹后置于冰箱冷凍層。因為這樣的容易因潮濕而發(fā)霉，保質(zhì)期也短一些，應(yīng)更快吃完。

泡發(fā)的花膠可保存多久

大概能保存3天到半年時間。

已經(jīng)泡發(fā)了的花膠中富含大量的水分、蛋白質(zhì)、碳水化合物等成分，很容易滋生細菌而腐壞變質(zhì)，所以應(yīng)盡快吃完。如果將其放在冷藏條件下保存，一般保存時間為3-7天;如果是冷凍條件下，保存時間可以延長至半年左右。

花膠過期了是什么樣

1、顏色

一般干燥的花膠顏色多呈淡黃色半透明狀，而泡好的花膠呈乳白色的魚肉狀;如果花膠已經(jīng)過期，干燥的花膠可以看到明顯的霉點或蟲卵，而泡好的花膠顏色變得混濁，觸手軟爛。

2、味道

一般花膠氣味比較淡，可能帶有輕微的魚腥味;如果花膠已經(jīng)過期，就可能會聞到比較明顯的霉味或腐爛氣味。