妊娠糖尿病能吃銀耳嗎

妊娠糖尿病是可以吃銀耳的，有研究顯示，銀耳中的銀耳多糖對胰島素降糖活性有影響。銀耳中的熱能較低，又含有豐富的食物纖維，糖尿病患者食之有延緩血糖上升的作用。此外，銀耳具有潤肺生津、滋陰養胃、益氣安神、強心健腦等作用。所以患有妊娠糖尿病的孕婦是可以放心食用銀耳的，不過在吃銀耳時注意不要放冰糖，蜂蜜等糖類。同時像白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如果糖、糕點、果醬、蜜餞、冰激凌等也最好不要吃。

銀耳的功效和作用

1、保護腸胃

銀耳是一種膠質菇類，含有豐富的膳食纖維：對排便的調整有雙向保護，便秘的人吃了會通便，拉肚子的人吃了則能改善腹瀉的情形。

同時銀耳中還含有豐富的多醣體：腸道益菌生的角色，讓腸道的好菌生長比較良好，并抑制腸道壞菌的生長，具有保健腸道的功能。

2、提高免疫力

銀耳中說含的多醣體，尤其是β-(1-3)-葡聚醣能刺激淋巴細胞轉化，增強巨噬細胞吞噬能力，促進抗體形成，提高機體的免疫功能。

3、滋陰潤膚

銀耳含有大量胡蘿卜素，有助于維持皮膚細胞組織正常機能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤澤細嫩。增強皮膚張力、消除皺紋的功效。同時銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

妊娠糖尿病飲食指導

1、注意熱量的攝入

妊娠初期不需要特別增加熱量，中、后期必須依照孕前所需的熱量，再增加300大卡/天。由于體重減輕可能會使母體內的酮體增加，對胎兒造成不良影響，故孕期中不宜減重。

2、多補充蛋白質

如果在孕前已攝取足夠營養，則妊娠初期不需增加蛋白質攝取量，妊娠中期、后期每天需增加蛋白質的量各為6克、12克，其中一半需來自高生理價值蛋白質，如：蛋、牛奶、深紅色肉類、魚類及豆漿、豆腐等黃豆制品。最好每天喝至少兩杯牛奶，以獲得足夠鈣質，但千萬不可以牛奶當水喝，以免血糖過高。

3、科學攝入糖分

糖類的攝取是為提供熱量、維持代謝正常，并避免酮體產生。不應誤以為不吃淀粉類可控制血糖或體重，而完全不吃飯;而是應盡量避免加有蔗糖、砂糖、果糖、葡萄糖、冰糖、蜂蜜、麥芽糖之含糖飲料及甜食，可避免餐后快速的血糖增加。如有需要可加少許代糖，但應使用對胎兒無害的AcesulfameK。建議您盡量選擇纖維含量較高的未精制主食，可更有利于血糖的控制，如：以糙米或五谷飯取代白米飯、選用全谷類面包或饅頭等。妊娠糖尿病孕婦早晨的血糖值較高'因此早餐淀粉類食物的含量必須較少。

4、解毒防輻射

銀耳對老年人慢性支氣管炎及肺原性心臟病有顯著的療效。同時，能提高肝臟解毒功能和起護肝作用，而且還可提高機體對輻射的防護作用和防癌細胞的抑制作用。