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蘿卜羊肉燜飯

于是，我就想著這味道鮮美的蘿卜湯

可不能浪費，加上米飯一起做燜飯

豈不是營養，米味兩不誤

省下了炒菜的時間，用電飯鍋一鍋出

方便又快捷

配方：羊肉185g、白蘿卜180g、大米100g、大黃米20g、糙米20g

調料：蔥、姜、蒜

烹制方法：煮

參考月齡：14個月以上

難易程度：無難度

提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。

＊ 做法 ＊

1. 準備食材：白蘿卜180g、羊肉185g。

PS：這些食材的量比較多，適合全家人一起食用。也可以一部分留做湯，一部分用來做燜飯。

3. 將蘿卜切成滾刀塊。

PS：滾刀塊兒的大小，要根據寶寶的月齡來匹配，我這樣的大小適合2歲以上的寶寶。小月齡的寶寶需要再切小一點。

4. 將羊肉反復沖洗幾遍，去除血水，然后切成1厘米左右小塊。

PS： 羊肉的肩肉、腿肉、肚腩肉、羊排都很適合燉著吃，但肚腩肉、羊排比較油膩，做給寶寶吃的話，可以選擇肩肉、腿肉，嫩而不膩。

5. 羊肉涼水入鍋，焯熟。途中把浮在水上面的浮沫撇掉。

PS：為了盡量把肉里面的血水焯出來，一定要涼水入鍋哦。要不水開入鍋，肉的表面迅速變熟，血水就被封在里面了。

6. 待羊肉變色就可以撈出來備用了。

7. 準備蔥姜蒜少許。

PS： 蔥、姜、蒜都是寶寶可以接受的調味料，在熬湯的時候，可以去肉腥，給湯調味，但要注意切成大塊兒一點，這樣湯熬好之后，很容易就能撈得出來。

好多寶媽問我要多大可以添加蔥、姜、蒜，我的建議是寶寶12個多月以下，如果對食物的味道還不是很挑剔，就可以先不添加這些蔥、姜、蒜。等大一些，如果做無鹽的輔食寶寶不愛吃，先別急著加鹽，不妨試試用它們來給食物增鮮。

8. 將白蘿卜塊、羊肉、蔥姜蒜倒入高壓鍋中。

9. 添加350ml左右清水。

PS： 寶媽們可以根據自己家中的高壓鍋調整水量多少，水要一次性加夠，中途不能加水，否則容易腥氣。

10. 用高壓鍋開始燉煮，直至羊肉燉得軟爛。但具體需要燉多久，與羊肉的鮮嫩程度，火力的大小，寶寶的咀嚼能力有關系。

PS： 如果沒有高壓鍋的話，可以用普通燉鍋燉的話，時間要延長一些。

11. 將白蘿卜塊和羊肉撈出來，去除蔥姜蒜，倒入湯汁，就可以給寶寶食用啦！（臨出鍋前，過了周歲的寶寶，可以根據寶寶的口味，加少許鹽調味）

PS：在通常做給大人吃的時候，白蘿卜我都會放得比較晚，不會跟著羊肉一起燉這么長時間。

但做給寶寶吃，我希望能夠把白蘿卜多燉一會兒，這樣白蘿卜變得非常軟，像我家這樣原本不愛吃白蘿卜的寶寶也會多吃很多，好欣慰呀。

如果白蘿卜的塊兒很小，又很軟，就算沒出牙的寶寶，用牙齦也能嚼得動。

12. 在燉肉的同時，準備大米100g、大黃米20g、糙米20g。

13. 糙米提前4小時用水泡一下。

14. 將大米、大黃米、糙米、白蘿卜和羊肉倒入電飯鍋中。

15. 加入高壓鍋中的湯，水量和平時煮飯差不多，還可以根據寶寶的口味來決定是否需要加入少許鹽調味。

16. 等到電飯鍋燜飯的程序結束，一碗香噴噴的白蘿卜羊肉飯就做好啦！適合寶寶和全家人一起吃哦