小胡是一個(gè)重度的健身愛好者，為了保持身材的健美和苗條，除了每天到健身房去鍛煉外，自己還嚴(yán)格控制著飲食，對(duì)于高脂肪的食物一點(diǎn)都不沾。

可是，等到懷了孕之后，聽人說，孕婦需要增加身體內(nèi)脂肪的含量，否則對(duì)胎兒不好，她就強(qiáng)迫自己每天吃高脂肪食物，眼見著自己的身材像氣球一樣膨脹了起來，她心情很不好，這天在醫(yī)院產(chǎn)檢時(shí)，咨詢起醫(yī)生來。

“馬主任，聽人說，孕婦要補(bǔ)充脂肪，所以，這些日子我沒少吃高脂肪的食物，我的身材也變胖了，我是不是應(yīng)該這樣吃呢？”

馬主任笑著說，“你說的不全面，對(duì)于懷孕的孕婦來說，當(dāng)然應(yīng)該補(bǔ)充脂肪，因?yàn)橹炯仁侨梭w需要的重要營(yíng)養(yǎng)素之一，也是胎兒腦和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的的重要成分。但是，對(duì)于你來說，需要補(bǔ)充聰明的脂肪而不是笨的脂肪，才能對(duì)胎兒有好處。”

“脂肪還有聰明的和笨的？”聽馬主任這么說，小胡傻了眼。

“當(dāng)然了，我們說，孕婦需要補(bǔ)充脂肪，是因?yàn)椋旱拇竽X發(fā)育需要脂肪，但是，如果我們沒有補(bǔ)充聰明的脂肪，反而吃了很多笨的脂肪，反而會(huì)起不好的作用。”

“會(huì)有不好的作用？”

“當(dāng)然了，我們吃了這些笨的脂肪，它們會(huì)阻礙胎兒吸取聰明的脂肪。”

“那什么是笨的脂肪的呢？”

“氫化油類的脂肪，也被叫做“植物奶油”“植物黃油”“植脂末”。在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和餅干等食品焙烤領(lǐng)域廣泛使用。氫化油產(chǎn)生大量反式脂肪酸。

現(xiàn)在的各種糕點(diǎn)如朱古力軟糖、菠蘿酥等，含有其他成分如朱古力和焦糖等都是笨脂肪。大部分的餅干不是用黃油就是用人造黃油制成，黃油含有飽和脂肪和膽固醇——這兩種膳食成分，能提高血液中膽固醇水平，而人造黃油含有反式脂肪。這些反式脂肪是脂肪中最硬的油脂，大量食用后，將會(huì)堵塞人體動(dòng)脈血管，導(dǎo)致心臟問題呢。”

“哎呀，這日子我每天都在吃這些笨脂肪呢。”

“所以，這些笨脂肪就不要吃，應(yīng)該吃聰明的脂肪。”

“什么是聰明的脂肪？”

“主要是海產(chǎn)品，深色蔬菜，還有豆類。”

“這些食物中的脂肪為什么被稱為是聰明的呢？”小胡一副打破沙鍋問到底的樣子。

馬主任耐心的解釋說：“這是因?yàn)椋谶@些食物中，富含歐米伽－3脂肪酸，這種脂肪酸才是胎兒大腦發(fā)育所需的物質(zhì)。所以，被稱為聰明的脂肪。

歐米伽－3脂肪酸會(huì)生成胎兒的大腦連接，隨著寶寶的發(fā)育，上萬億個(gè)連接生成出來，位于每條神經(jīng)元的末端的名為突觸的微小間隙，神經(jīng)元放射出神經(jīng)遞質(zhì)，也就是帶著信息的生化信使，像高速客車一樣從一個(gè)腦細(xì)胞駛向另一個(gè)腦細(xì)胞，而歐米伽－3脂肪酸可能使這些大腦信使跑的更快，更有效率。

經(jīng)常攝入歐米伽－3脂肪酸還可以使孕婦減少產(chǎn)后抑郁癥的發(fā)生，寶寶早產(chǎn)或者體重不達(dá)標(biāo)的概率減少，寶寶擁有更好的視覺靈敏度，寶寶出現(xiàn)皮膚和呼吸過敏的可能性更小，寶寶的智商更高等。”

“我每天需要補(bǔ)充多少，這些聰明的脂肪呢？”小胡迫不及待的問。

馬主任說：“對(duì)于孕媽來和哺乳媽媽來說，每天應(yīng)該攝入1000毫克脂肪酸，從海產(chǎn)品、深色蔬菜和豆類中，我們可以獲取到這些聰明的脂肪。”