醋泡雞蛋的功效與作用：祛斑

醋泡雞蛋可以祛斑，是因為蛋清具有滋潤、養陰的保健功效，醋為酸性，有一定的腐蝕、剝脫作用。

小貼士：

醋泡蛋清液去斑，其原理主要是利用醋的腐蝕剝脫效果，從而可以有效去除臉部黑色素，同時加入蛋清，對醋的刺激性起到緩沖和稀釋，防止直接用醋接觸皮膚造成過強的刺激。

醋泡雞蛋的功效與作用：抗衰老

堅持食用醋泡雞蛋，可以有效使皮膚變得細嫩、光滑，這是因為雞蛋殼中含有豐富的鈣質，用醋浸泡過雞蛋殼后會使雞蛋殼中的鈣質以膠質的形式溶解在醋液內，這種鈣質可以使人體保持堿性體質，從而有助于提高人體內細胞的活性、防止皮膚老化，最終達到抗衰老的效果。

醋泡雞蛋的功效與作用：降血壓

因為醋具有軟化血管的作用，因此使用醋泡雞蛋可以有效軟化血管，降低身體內的血壓。

注意：

但是不要一味的為了降血壓而過度使用醋泡雞蛋，這是因為雞蛋的主要營養成分蛋白質，難以被人體直接吸收，而且生雞蛋蛋清所含的胰蛋白酶抑制物，會抑制胃腸道內的消化酶，影響胃腸道對食物蛋白的消化吸收，因此對于消化功能不好的人群應該注意。