孕期2個月需要補充哪些營養？
孕2月營養補充食譜精選推薦。
懷孕的第2個月是胎兒器官形成的關鍵期，腦部開始發育，需要充足的營養供應，否則容易引起流產、死胎和胎兒畸形。這時所需的營養，除了補充葉酸和蛋白質，還要加強鈣和維生素D的補充。
1、蛋白質
每天的供給量以80克左右為宜。懷孕兩個月內，對于蛋白質的攝入，不必刻意追求一定的數量，但要注意保證質量。今天想吃就多吃一點，明天不想吃就少吃一點，或者不吃也可以，順其自然就好。
食物來源：
可以考慮以植物蛋白代替動物蛋白，豆制品和蘑菇等食品可以多吃一些。
在書包和辦公桌抽屜放一些杏仁、核桃仁、榛仁之類的堅果，隨時吃幾粒，有助于補充蛋白質，也有利于不必大腦發育。
一點小秘訣：
牛肉含有多種人體必需的氨基酸、豐富的蛋白質、維生素B1、維生素B2和鈣、磷、鐵、鋅等，有補脾養胃、益氣補血、強筋健骨等功效，是非常好的滋補食物。
銀耳含有17種氨基酸和多種維生素及糖苷。現代醫學研究發現，白木耳中的銀耳多糖可提高機體的免疫功能，有抗癌作用，具有補腎、潤肺、生津、提神、益氣、健腦、嫩膚等功效。孕婦早期食用，有利于胎兒中樞神經系統的發育，提高母體的免疫功能，強身健體。
2、碳水化合物和脂肪
懷孕兩個月，您如果實在不愿意吃脂肪類食物，就不必勉強自己，人體可以動用自身儲備的脂肪。此外，豆類食品、蛋類、奶類也可以少量補充脂肪。但是，含淀粉豐富的食品不妨多吃一些，以提供必需的能量。
食物來源
如果早孕反應比較嚴重，您更應該抓住任何可以進食的機會，盡量多吃一些餅干、糖果。平時不敢問津的巧克力、果脯、干果，現在都可以適當吃一些。
一點小秘訣：
烹調過程中要盡量減少營養素的損失，洗菜、淘米不要用熱水。不要切完菜才洗。蔬菜在烹調過程中應急火快炒，與動物性食物混合烹調時可以加少量淀粉，因為淀粉中含有還原型谷胱甘肽，對維生素C有保護作用。
碳水化合物及脂肪是為人體提供能量的重要物質，注意防止因低血糖造成的暈倒和意外。如果感覺頭暈，可以緩緩蹲下或平躺，使頭部低于心臟，再吃一些糖果，喝一些糖水或果汁，休息一下，就可以緩解。如果發生以上情況時，您正好出門在外，不要羞于向他人求助。
3、維生素
維生素是人體必需的營養物質，也是胎寶寶生長發育必需的物質，特別是葉酸、B族維生素、維生素C及維生素A是此期必需補充的。
食物來源：
各種新鮮的蔬菜、谷物、水果等都可以提供各類維生素，主要是看原料是否新鮮。
一點小秘訣：
整個孕期要保證足量葉酸的攝取。維生素C和維生素A有利于鈣、鐵、磷等微量元素的吸收。這些都有利于胎寶寶神經系統的發育。
4、水和無機鹽
懷孕兩個月注意補水和無機鹽非常重要，特別是早孕反應嚴重的人，因為劇烈的嘔吐容易引起人體的水鹽代謝失衡。
食物來源：
各種湯、粥、自制飲料和果汁都會對準媽媽有益。
多吃一些干果不僅能補充無機鹽，還可以補充必需脂肪酸，有利于胎兒大腦發育。
對于懷孕2個月的孕婦來說自身的營養與生個健康寶寶的關系是非常大的，懷孕兩個月是胎兒身體各個器管發育時期，對孕媽媽和胎兒有特別益處的食品。這里介紹幾種供孕媽媽參考。
水果：胎兒在發育過程中，需要維生素參與細胞的合成。雖然蛋類、乳類、豆類.蔬菜中維生素的含量也不少，但它們都易溶于水，往往在烹調過程中大量流失掉。而水果可以洗凈生吃.這樣就避免了加熱過程中維生素的損失。所以孕媽媽適當吃些水果，特別是新鮮水果.對補充自身和胎兒對維生素的需求是非常有利的。
豆類：豆類這里所說的豆類主要是指大豆和大豆制品。大豆的營養價值很高一具有健腦作用。大豆制品營養也很豐富.且易消化吸收。孕媽媽適當多吃些大豆制品，可補充多種人體必需的營養素，對己對胎兒都有益。
小米：中醫學認為，小米有滋養腎氣、健脾胃、治虛熱等作用。可用來蒸飯、煎小米餅.做小米面窩窩頭、煮小米粥等。小米是適宜孕媽媽常吃的營養價值較高的食品。
玉米：玉米玉米中的蛋白質、脂肪.糖類、維生素和礦物質都比較豐富。黃玉米中含有維生素A，對人的智力、視力都有好處。玉米脂肪中的維生素含量較多，可防止細胞氧化、衰老，從而有益于胎兒智力的發育。玉米中粗纖維含量較多，有利于消除便秘，有利于腸的健康，也間接有利于胎兒智力的開發。
海魚： 海魚海魚營養豐富，含有易被人體吸收的鈣、碘、磷、鐵等無機鹽和微量元素，對大腦的生長，發育、健康和防治神經衰弱癥有著極高的效用，是孕媽媽應當經常食用的美味佳肴。
鷓鴣：醫學界認為，鵪鶉肉對營養不良、體虛乏力、貧血頭暈者適用，故也適合孕產婦食用。鵪鶉肉富含的卵磷脂、腦磷脂是高級神經活動不可缺少的營養物質，對胎兒有健腦的功效。
核桃：核桃核桃含有豐富的不飽和脂肪酸，豐富的蛋白質，較多的磷、鈣和各類維生素還含有碳水化合物、鐵、鎂、硒等。中醫學認為，核桃有補腎固精、溫肺止咳、益氣養血、補腦益智、潤腸通便.潤燥化痰等作用。孕媽媽常吃核桃可防病健身，有利于胎兒健腦。
黑木耳：黑木耳營養豐富，具有滋補益氣、養血健胃、潤燥清肺等功效，是滋補大腦和強身的佳品。黑木耳燉紅棗具有止血、養血的功效，是孕產婦的補養品。
關于飲食中的所有東西都有有害化學物質的報道，已經足以讓任何人都失去胃口了，更何況一位孕婦害怕的還不僅僅是自己的健康，還有她未出生的孩子。由于媒體的原因，“化學物質”已經變成了“危險”的同義詞，而“天然”則意味著“安全”，但是這兩種結論都不是正確的。我們吃的每一樣東西都是用化學物質做成的，一些化學物質是有害的，一些則不然，一些甚至是有益的。雖然“天然”常常要好于人工或非天然，但是天然的東西也可能是有害的。一個“天然”的蘑菇可能會有毒，“天然”的雞蛋、黃油和動物脂肪則和心臟疾病有關，而太多的“天然”糖分和蜂蜜則可能引發糖尿病。
這并不是說，您必須為了保護寶寶免受食物損害，而徹底放棄進食。您可能聽說過，沒有什么現在正在食用的食物和添加劑，已經被徹底證實會導致先天不足或是致殘。事實上，大部分懷孕女性在購物和進食時，都沒有過多地考慮到食品安全的問題，仍然生出了非常健康的寶寶。顯然，據我們現在所知，由食物中的化學添加劑所帶來的、對正在發育的胎兒的危險是極小的。
不過，如果您想要盡量減少這一微乎其微的風險，可以使用下列方法作為指導，來幫助您決定什么應該放人購物籃，而什么應該放棄。
◆使用孕期食譜作為食物選擇的基礎。因為它不包含加工食品，所以會為您排除許多潛在的危險。它包含許多綠色、黃色蔬菜和水果，這些都富含保護性的β一胡蘿卜素，也包括許多富含植物化學物質的其他水果和蔬菜，這可以中和我們食物中毒素的副作用。
◆為了保險，盡量使用代糖食品。
◆可能的話，用新鮮的原料自己親自做飯，或使用冷凍或包裝好的有機半成品食物。這會避免許多加工食品中添加劑的問題，您的餐桌食物也會更有營養。
◆食用那些被認為是安全的魚類，記住，孕婦(哺乳的母親和小孩子也一樣)應該比一般的人群更加謹慎行事。您應該避免食用鯊魚、旗魚、大西洋馬鮫和方頭魚。這些大型魚類含有很多的甲基汞，這種化學物質可以損害胎兒正在發育的神經系統。(經常食用才會發生這樣的現象，因此如果您已經吃過一些這類魚也不用擔心。)您也應該限制對金槍魚(大型淡水金槍魚含有少量的汞)的食用，而家人、朋友捕捉的新鮮水魚則應控制在每周168克(煮后重量)以內，商業捕魚通常含有的污染物更少，因此您可以安全地多吃一些。也要小心食用任何被污染(例如被下水道污水或工業廢料污染)水域中的魚類或熱帶魚，例如石斑魚、琥珀魚和蜞鰍(這些魚有時含有毒素)。幸運的是，還有很多海魚可以安全地經常食用(根據政府的指導，每周平均食用336克做好的魚類是安全的)。從大馬哈魚、海鱸、比目魚、黑線鱈、大比目魚、玫瑰魚、青鱈、鱈魚和養殖的鮭魚中加以選擇，其他小型的海魚、養殖魚類、罐頭魚類和所有的海產品也可以。記住，所有的魚類和海產品都應該做熟。
◆一般要避免用硝酸鹽和亞硝酸鹽(或是硝酸鈉)來保存的食物，包括法蘭克福香腸、薩拉米香腸、午餐肉和熏魚，以及熏肉，找一些不添加這些防腐劑的牌子。(不過要記住，所有的即食食物都應該加熱到冒熱氣的程度)
◆每當您在添加有人工色素、調味料、防腐劑和其他添加劑的食物，與沒有這些成分的食物之間選擇時，選擇那些沒有添加劑的食物。一些人工添加劑是有問題且沒有營養的。
◆在做飯前，選擇瘦肉并去掉看得見的肥肉，因為從生畜攝取的肥肉容易集中在動物脂肪中。對于家禽，去掉脂肪和皮能夠減少化學物質的攝人。出于同樣原因，也不要太頻繁地吃內臟肉類(例如肺和腎)。如果經濟允許并且買得到，應該購買有機飼養的家禽和肉類，這些食物中沒有荷爾蒙和抗生素，食用這種飼料的雞不僅不太可能含有這些化學物質，而且不太會攜帶如沙門氏菌這樣的細菌，因為這些家禽不會被限制在狹窄、容易滋生疾病的地方。
◆作為預防，要清洗一下所有的蔬菜和水果，用流動活水徹底清洗所有的農產品。可能的話，可以擦洗表皮以去掉上面的化學殘留物，尤其是如果蔬菜的表面很光滑(例如黃瓜、西紅柿、蘋果、胡椒和茄子)。清洗后，削掉那些看起來仍然很厚的皮。
◆小心那些外表完美的農產品。那些好像做過防腐處理的蔬菜和水果，看起來很好，其實很可能在田地里用過大劑量的保護農藥，或是噴灑過防腐劑，以確保其良好的外觀，即便在經過長途運輸之后仍很鮮亮。相反，不那么好看的農產品相對可能會更健康。
◆可能的話，盡量購買些有機農產品。有機農產品通常會盡可能地遠離所有的化學殘留。加工過的農產品則可能仍然含有來自土地污染的殘留物，但應該比傳統種植的農產品更安全。如果有機農產品在當地可以買到，并且您能夠負擔其非同尋常的價格，那就讓它成為您的選擇。如果買不到，可以向您喜歡市場的農產品經理訂購一些。這值得一試，他可能會聽從您的建議，尤其是如果您是一個好顧客的話。對有機農產品的需求越大，價格就會越低。
◆選擇國內的農產品。
◆經常變更您的飲食內容。多樣性不僅會確保對烹飪的興趣更濃、營養更全，而且還能更好地避免對某種有潛在毒性物質的過多食用。例如在椰菜、羽衣甘藍、胡蘿卜里經常轉換，或是西瓜、桃，全麥、全玉米和全燕麥的谷物食品。
◆不要盲從理論。雖然試著避免食物中理論上存在的危險是很明智的，但是僅僅為了這一目的而讓自己的生活充滿壓力，則大可不必。
1.豬肝涼拌瓜片
營養分析：豬肝含有大量的鐵，與新鮮嫩黃瓜菜清香味美，增進食欲。
制作方法：
1、黃瓜200克洗凈，切成3厘米長、0.9厘米寬、0.3厘米厚的片，放在盆內。
2、熟豬肝150克去筋，切成4厘米長、0.9厘米 寬0.3厘米厚的片，放在黃瓜上。
3、香菜50克洗凈去根，切成1.5厘米長的段，撒在肝片上。
4、海米25克用開水發好，倒入盆內。
5、調料醬油、醋、精鹽、味精、花椒油適量攪勻澆在瓜片和肝片上即成。
2.白菜奶汁湯
營養分析： 此湯色澤乳白，奶味濃郁，使孕婦食欲頓開。
制作方法：
1、白菜去筋洗凈，切成4.5厘米長，1.5厘米寬的條，放入水中煮熟撈出，控去水分。
2、另鍋置火上，放入食油燒熱，例入湯，再加入味精、精鹽、白菜，燒一兩分鐘，放入牛奶開鍋后，勾入淀粉，淋上雞油，盛入盤中即可。
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