活動目標(biāo)：

1、了解馬鈴薯的生長過程，激發(fā)探究植物奧秘的欲望。

2、知道到馬鈴薯的食用方法，喜歡吃馬鈴薯。

3、能用較清楚的語言講述自己的觀察和發(fā)現(xiàn)。

4、培養(yǎng)幼兒的嘗試精神。

活動準(zhǔn)備：

馬鈴薯，教學(xué)視頻、圖片

活動過程：

一、出示薯片，引起幼兒的興趣。

教師：這是什么?你們吃過嗎?這是用什么做成的?

幼兒討論教師：這就是我們平時說的"土豆"，它還有一個名字叫"馬鈴薯"。今天我們來認(rèn)識馬鈴薯。

二、認(rèn)識馬鈴薯及其生長過程。

1、出示圖片：馬鈴薯教師：這是什么?它還有一個名字呢，知道叫什么嗎?

2、出示發(fā)芽的馬鈴薯圖片。

請小朋友看看這個馬鈴薯有什么不同?

教師：仔細(xì)觀察，看看馬鈴薯哪里最容易長出小芽?

猜猜把長芽的埋到土里會不會長出葉子，會結(jié)出新的馬鈴薯嗎?

3、了解馬鈴薯的生長過程。

(1)讓幼兒討論：發(fā)了芽的馬鈴薯切成幾塊，切口朝下埋在土里會發(fā)生什么事情?

(2)教師：馬鈴薯的根和芽一天天長出來。

馬鈴薯的根是從有芽的地方長出來的，你知道芽朝哪里長嗎?

往地里長還是往有陽光的地方長?

幼兒討論后知道，芽朝著有陽關(guān)的地方長。

(3)教師：什么時候長出葉子了，看到露出地面長出嫩嫩的葉子，你就會知道在這個地方有一棵馬鈴薯了。

(4)教師：葉子越長越多，地底下發(fā)生什么事呢?

(幼兒自由討論。)

(5)教師：馬鈴薯寶寶要長出來了，知道寶寶長在哪里嗎?

原來是長在根的最前端。寶寶在地下長，地上面開出漂亮的花了!

(6)提問：我們什么時間才能把馬鈴薯從土里挖出來?

(7)出示圖片，觀察地里成熟后的馬鈴薯。

教師：花謝了，葉子也枯萎了，這個時候我們就可以挖出長大的馬鈴薯了。

4、教師小結(jié)馬鈴薯生長的過程。

把發(fā)芽的馬鈴薯切成塊，切面朝下埋在土里，有充足的陽光和水分，在土里發(fā)芽長根，露出地面時長出嫩嫩的葉子，長了許多葉子以后開出漂亮的花，馬鈴薯寶寶在土里慢慢長大，等到花和葉子枯萎了，馬鈴薯就長大了，我們就可以吃了。

三、馬鈴薯的食用

1、提問：是不是所有的馬鈴薯都可以吃?長芽的，已經(jīng)變綠了的可以吃嗎?

教師：長芽的，已經(jīng)變綠的馬鈴薯有毒素是不可以可以吃的。

2、提問：馬鈴薯可以怎么吃呢?

幼兒討論

3、出示馬鈴薯制成的食物圖片教師和幼兒一起歸納做法：可以炸，炒，煮，烤。切成塊，絲，整個，土豆泥等。

教師：想不想吃馬鈴薯啊?回家和爸爸媽媽一起做美味的馬鈴薯食品吧!

幼兒百科：馬鈴薯屬茄科一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米。馬鈴薯又稱地蛋、土豆、洋山芋等，茄科植物的塊莖。與小麥、稻谷、玉米、高粱并成為世界五大作物。