谷雨茶和明前茶哪個好

從制茶人祖輩們口傳下來的說法，是覺得谷雨茶會更好，尤其是谷雨那天的茶，因此茶農們在谷雨那天采制的茶都是留著招待客人用的，平常自己是舍不得喝的。

谷雨茶和明前茶的區別：

1、從采摘時間上來說，明前茶比谷雨茶更早，分別是清明前和谷雨后。

明前茶：明前茶是清明節前采制的茶葉，明前茶又稱為早春茶，由于芽葉細嫩，香氣物質和滋味物質含量豐富，因此品質非常好，被認為是茶葉中的上品。

雨前茶：谷雨后立夏前采摘的茶葉叫谷雨茶。谷雨節氣，我國大部分地區氣溫漸暖，空氣濕度加大。一些地區會迎來每年的第一場大雨，對植物抽芽起了重要的作用。這時，江南地區萬里碧綠，千里飄香，一派生機勃勃的景象，也正是茶農采茶、收茶、制茶的重要階段。

2、從葉茶葉品質上來說，明前茶比谷雨茶所細嫩。

明前茶芽葉細嫩飽滿，白毫盡顯，滋味醇和，鮮爽度高，由于芽葉細嫩，香氣物質和滋味物質含量豐富，因此品質非常好，被認為是茶葉中的上品。

3、從茶葉泡法上來說，谷雨茶比明前茶耐泡鮮活。

明前茶很不耐泡，沖上兩三泡之后，味道就變淡了，而谷雨茶泡起來的鮮活，茶香濃郁渾厚，久泡仍余味悠長，所以真正愛茶懂茶之人常常會把谷雨時節采摘的茶珍藏起來，而把買來的明前茶送人。

4、從茶葉的功效和作用來說，谷雨茶比明前茶溫和，更益健康。

谷雨茶，經過雨露的滋潤，營養豐富，香氣逼人。喝起來口感醇香綿和，對人的身體特別好，通全身不暢之氣：以茶驅濕氣、以茶防病氣、以茶養生氣。傳說谷雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等，所以南方有谷雨摘茶習俗，谷雨這天不管是什么天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝，以祈求健康。

5、從茶葉產量上來說，明前茶因為趕早和氣溫等因素，產量比較少。

由于清明前氣溫普遍較低發芽數量有限，生長速度較慢，能達到采摘標準的產量很少，所以 “明前茶，貴如金”。而谷雨茶相對來說，采摘的時候生長速度快，產量就很大了。

6、從茶葉價格上來說，明前茶因為稀少和趕早，價格更高。

眾所周知，物以稀為貴，茶商也利用好這一點來抬高明前茶的價格。所以明前茶價格一般來說比谷雨茶貴，但也不能說明前茶一定比谷雨茶好。蘿卜青菜各有所愛!

由于市場等因素，很多時候茶葉質量的好壞并不能用價格來衡量。因此到底是明前茶好還是谷雨茶好，沒有絕對的定論，全看個人喜好。

谷雨茶功效與作用

1、清火去病

谷雨茶溫涼，因為谷雨生長在溫和的春季，春季溫度也適中，所以谷雨茶都有溫良去火的功效特點，可以用作茶療。

2、殺菌消毒

春梢芽葉肥醇，谷雨茶受氣溫影響，發育充分，葉肥汁滿。肥肥的葉芽也是谷雨茶的獨有特點之一。這樣的谷雨茶富含多種維生素和氨基酸，營養與礦物質都十分豐富。含有的生理活性成分，具有殺菌消毒的作用。

3、健牙護齒

在谷雨前后采集的茶色澤青黃嫩綠，聞之清香，嚼之微苦中帶清涼 ; 這樣的茶葉能打油茶喝，打出來的油茶色澤橙黃純凈，食之清香四溢，滿口生津，妙不可言。因此谷雨茶沒有一般茶的濃度，卻清甜甘口，令人口齒清爽。達到健牙護齒的功效。

谷雨養生茶

1、金銀花茶

做法：配制時選金銀花10克，滾水沖泡頻飲。

功效：金銀花有清熱解毒、疏利咽喉、消暑除煩的效用;中醫臨床可治療暑熱癥、瀉痢、流感、瘡癤腫毒、急慢性扁桃體炎、牙周炎等病。

2、陳皮姜茶

做法：陳皮20克，生姜片10克，甘草5克，茶葉5克，配水1000毫升。按此比例，先將水燒開，再將陳皮、姜片、甘草與茶葉投入，沖泡10分鐘左右，去渣飲服。

功效：具有解渴消暑、止咳化痰、健胃消食的保健功能。

3、薄荷甘草茶

做法：鮮薄荷葉10余片，甘草5克，綠茶5克，太子參10克，熱水500毫升。按此比例，沖泡10余分鐘后，濾去殘余，加白糖適量，調勻飲服。

功效：有解熱消暑、涼爽解毒、發汗解表的效用，重新痛紅眼、咽喉腫痛、風熱傷風等癥也療效甚佳。

4、生脈補氣茶

藥材：黨參3錢，龍眼肉1錢。

做法：加水1000毫升煮沸10分鐘后即可當茶飲用。

適用：氣血兩虛型(面色蒼白較無血色、容易疲倦、四肢無力、心悸、失眠、語聲細微、胃口差、舌淡苔少、脈細無力者)。

5、補腎益陽茶

藥材：肉桂粉適量，甘草3錢，附子3錢。

做法：甘草、附子加水1000毫升煮沸10分鐘后，喝時撒一點肉桂粉即可當茶飲用。

適用：腎陽虧虛型(斑疹淡白、臉色較暗無光澤，容易怕冷怕吹風怕吹冷氣、四肢手腳冰冷、腰易酸軟無力、易疲倦乏力，舌淡質胖、脈象沉遲)。

6、健脾茶

藥材：薏苡仁、蓮子、茯苓各3錢，白扁豆1錢。

做法：加水1000毫升煮沸10分鐘后即可當茶飲用。

適用：脾虛濕困型(面色萎黃、易吃不下或吃一點便有飽脹不適感，大便較軟稀、容易腹脹、舌胖苔膩，脈象沉軟)。

7、疏肝逍遙茶

藥材：柴胡3錢，香附2錢，甘草1錢，玫瑰花2錢。

做法：加水1000毫升煮沸10分鐘后即可當茶飲用。

適用：肝氣郁滯型(心煩易怒、口干口苦怕熱、頭暈目眩、顏面容易長黃褐斑、月經來時胸部脹痛不適、舌苔黃、脈弦)。

8、菊花茶

做法：逐日餐后，用五六朵杭菊花沖泡飲服，能解渴生津。久服可防治高血壓、偏頭痛、急性結膜炎等，并可抗朽邁，駐顏容。沖泡時加少許蜂蜜，口感會更好。

功效：菊花有散風清熱、清肝明目息爭毒消炎等效用;對眼睛勞損、頭痛、高血壓等均有一定作用。

9、枸杞茶

做法：配制時只需十幾粒枸杞，加開水沖泡頻飲即可。

功效：枸杞具有補腎益精、養肝明目、潤肺燥的功效。可降壓、降脂和防備動脈硬化。對肝腎不敷引起的頭昏耳鳴、目力隱約、印象力減退具有保健治療功效，對恒久利用謀略機而引起的眼睛疲憊，尤為適宜。

10、紅花茶

做法：紅花、檀香各5克，綠茶2克，紅糖30克，滾水沖泡后，加蓋悶5分鐘即可飲用。逐日一劑，會讓你的皮膚變得潔凈透亮。但需注意睡前少飲，以免興奮影響就寢。

功效：紅花，味甘、無毒，能行男人血脈，通女子經水，多則行血，少則養血。紅花和紅花子富含維生素族和生物活性成分，能養血、活血、降壓、降脂、克制血栓形成、保護心臟、美容美發等。

11、大黃茶

做法：取生大黃3～9克放入杯內，用開水沖泡，加蓋悶10分鐘即可服用。長期飲服大黃，可保持大便通暢，減少腸中有毒有害物質的再吸收。

功效：每日少量飲服，可健胃、助消化、瀉胃火、增進食欲、調和氣血、健壯體質、防病治病、抗衰老。用于便秘腹痛、目赤喉痛、麥粒腫等。

12、荸薺茅根茶

做法：鮮荸薺100克洗凈切碎，鮮茅根100克，配水1000毫升。按此比例，先將水燒開，投入荸薺、茅根，煮20分鐘左右，去渣，加白糖適量，飲服。

功效：能清熱化痰，生津止渴，降壓利尿。