白鹵蝦丸
2016年03月09日 15:55出處：互聯網作者：ping64cs閱讀次數：471
標簽：補鈣食譜
你知道食物的做法中有一種方法叫做白鹵嗎?雖然說兒童吃鹵味對身體不好，但是這種白鹵的做法相對健康多了。一起來看看小編推薦的白鹵蝦丸吧。
食物原料：
蝦丸10個、竹扦數根。冰糖200克，料酒、鹽、甘草、草果、大料、小茴香各適量。
制作方法：
1、蝦丸用清水洗一下，用竹扦穿起來。
2、鍋中倒入所有調料，加適量水用小火煮沸，放入蝦丸用小火鹵煮至熟，撈出瀝干，去掉竹扦，盛盤即可。
食譜類別：
3-6歲寶寶食譜
蝦肉具有味道鮮美，營養豐富的特點，據分析，每百克鮮蝦肉中含水分77克，蛋白質20.6克，脂肪0.7克，鈣35毫克，磷150毫克，鐵0.1毫克，維 生素A360國際單位。還含有維生素B1、維生素B2、維生素E、尼克酸等。蝦皮的營養價值更高，每百克含蛋白質39.3克，鈣2000毫克，磷1005 毫克，鐵5.6毫克，其中鈣的含量為各種動植物食品之冠，特別適宜于老年人和兒童食用。
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