鮮橙汁排骨
原料:
排骨6根,鮮橙2只,鹽、生抽少許,砂糖1匙,淀粉1匙
制作:
1、排骨洗凈后抹干水分,用少許鹽、生抽、淀粉、植物油拌勻,作基礎(chǔ)腌制。
2、橙子洗凈后,用刀刮出少許外皮(勿有白肉),切絲,泡在清水里備用;兩只橙子榨出橙汁備用。
3、不粘鍋放少許油,中小火,把排骨煎一下,煎完一面再翻面,直至兩面金黃。
4、倒入鮮橙汁,放入砂糖和一點(diǎn)鹽,蓋鍋蓋悶半分鐘。
5、最后用鍋鏟輕輕翻勻,收汁。
6、將排骨起到盤子上,再把汁淋上,灑上橙皮絲即可。
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