冬菇雞翅

冬菇雞翅有豐富的蛋白質、碳水化合物和鈣、鋅及多種維生素，其中，膠原蛋白質的含量尤其豐富，有助于媽媽產后催奶。

1.你需要準備的原料……

雞翅16只、水發冬菇15個、雞清湯750克

紅葡萄酒100克、醬油15克、精鹽5克、味精1克、料酒10克;、白糖5克;蔥、姜各10克、花生油500克

2.這道菜該怎么制作……

1、將雞翅的翅尖剁掉，用醬油、料酒腌漬片刻;冬菇去蒂洗凈，切片;蔥切成7厘米長的段。

2。炒鍋置火上，放入花生油燒至七成熱時，放入雞翅，炸至金黃色時撈出瀝油。

3、炒鍋置火上，放入花生油燒熱，放入蔥、姜煸香，倒入雞翅，加紅葡萄酒、醬油稍煸上色，加入雞湯、味精、鹽，大火燒開，盛入砂鍋內，用小火燜熟。

4、炒鍋置火上，放少許油，下蔥段、冬菇煸一下，倒入砂鍋中，把余下的葡萄酒也倒入砂鍋內，用小火燜20分鐘即可。