麻油雞

產后吃一道麻油雞，可以幫助新媽媽們的子宮恢復，麻油里面含高達72%的不飽和脂肪酸，可以降血壓和促進子宮的收縮，幫助子宮復原。而且肌肉含有豐富蛋白質，容易被人體吸收;而且含有的維生素B群也有利于造血，所以給產婦吃一道麻油雞，是不錯的選擇哦!

1.你需要準備的原料……

土雞1300公克

老姜片50公克，當歸片4公克，黑麻油3大匙，米酒1瓶， 做法1鹽2茶匙，雞精粉1茶匙，細砂糖少許

2.這道菜該怎么制作……

第一步，將土雞清洗后剁成大塊狀。

第二步，等鍋燒熱至約80℃左右，加入黑麻油后將老姜片爆香，再把土雞塊下鍋爆炒，直到表皮呈現略焦狀。

第三步，倒入半瓶料理米酒、當歸片與4碗水，煮滾后蓋上鍋蓋轉小火再煮15分鐘。

第四步，大約等待15分鐘，掀開鍋蓋再加入剩下的半瓶料理米酒、鹽、雞精粉及細砂糖，再煮5分鐘。