雞蓉玉米羹的做法
準(zhǔn)備食材:
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新鮮玉米(或取玉米粒100克)
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雞脯肉50克
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豌豆30克
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鹽一小匙
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油一匙
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水淀粉適量
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蔥
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1、玉米用水煮一下然后用刀剝切下玉米粒。
3、雞脯肉洗凈,切碎。
3、炒鍋倒油燒到五成熱,放入雞肉碎、蔥花炒散。
4、再加入玉米粒和豌豆,翻炒均勻,加500克水煮沸。
6、加鹽調(diào)味,用水淀粉勾芡
7、勾好芡再打入雞蛋液
8、攪散成蛋花,煮開(kāi)撒蔥花后即可。
親親小編溫馨提示:
1、如果沒(méi)有新鮮的玉米也可以用玉米粒,但用新鮮的甜玉米最好。
2、在倒入水淀粉之后再倒入雞蛋液,出現(xiàn)絮狀的雞蛋花效果最好。
營(yíng)養(yǎng)小貼士:
玉米中所含的豐富的
植物纖維素具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的特性,可防治便秘、
腸炎、腸癌等。能束縛及阻礙過(guò)量的
葡萄糖的吸收,起到抑制飯后血糖升高的作用;纖維素還可以抑制脂肪吸收,降低血脂水平,預(yù)防和改善冠心病、肥胖、膽結(jié)石癥的發(fā)生。
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