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雞蓉玉米羹的做法

準(zhǔn)備食材：	新鮮玉米（或取玉米粒100克）	雞脯肉50克	豌豆30克
	鹽一小匙	油一匙	水淀粉適量
	蔥

1、玉米用水煮一下然后用刀剝切下玉米粒。



3、雞脯肉洗凈，切碎。



3、炒鍋倒油燒到五成熱，放入雞肉碎、蔥花炒散。



4、再加入玉米粒和豌豆，翻炒均勻，加500克水煮沸。



6、加鹽調(diào)味，用水淀粉勾芡



7、勾好芡再打入雞蛋液



8、攪散成蛋花，煮開(kāi)撒蔥花后即可。



親親小編溫馨提示：

1、如果沒(méi)有新鮮的玉米也可以用玉米粒，但用新鮮的甜玉米最好。

2、在倒入水淀粉之后再倒入雞蛋液，出現(xiàn)絮狀的雞蛋花效果最好。

營(yíng)養(yǎng)小貼士：

玉米中所含的豐富的植物纖維素具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。能束縛及阻礙過(guò)量的葡萄糖的吸收，起到抑制飯后血糖升高的作用；纖維素還可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，預(yù)防和改善冠心病、肥胖、膽結(jié)石癥的發(fā)生。