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茼蒿豆腐湯的做法

準(zhǔn)備食材：	豆腐 150g	茼蒿 150g	香蔥 2根
	花生油 適量	麻油 適量

1、茼蒿洗凈控水切段



2、豆腐切小塊



3、熱鍋放花生油，略炒茼蒿



4、加一小碗水，開后放豆腐塊，放鹽燒約5分鐘即可停火，撒香蔥，出鍋淋麻油



營養(yǎng)小貼士：

1.茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫。

2.茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。

3.有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，可以養(yǎng)心安神、降壓補(bǔ)腦，清血化痰，潤肺補(bǔ)肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退。

4.茼蒿還含有一種揮發(fā)性的精油以及膽堿等物質(zhì)，因此具有開胃健脾、降壓補(bǔ)腦等效能。