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番茄土豆鮮蝦湯的做法

	番茄	土豆	鮮蝦
	蒜	蔥	香菜
	生抽	胡椒粉	胡椒粉
	橄欖油	鹽

1、番茄、土豆切成丁



2、鮮蝦去泥腸，蒜切丁，蔥、香菜切成段。



3、熱鍋下橄欖油爆香蒜丁，蔥白丁。



4、倒入切好的番茄丁翻炒至軟。



5、加入土豆丁繼續炒，加入兩小碗清水，調入一小勺生抽,中小火煮至番茄、土豆全部軟爛



6、放入處理好的鮮蝦,煮至蝦變色調放適量的鹽與胡椒粉,撒上蔥、香菜即可



營養小貼士：

番茄味甘、酸，性涼，微寒。能清熱止渴，養陰，涼血，歸肝、胃、肺經。具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補血養血和增進食欲的功效。

土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養豐富。能供給人體大量的熱能；土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。

注意事項：

發芽的土豆中含有一種對人體有害的生物堿稱龍葵素，它對人體胃腸粘膜有刺激作用，并有溶血及麻痹呼吸中樞的作用，故發芽的土豆不能吃。

土豆宜存放在陰涼處，不可曝曬，也不可冷凍，凍傷的土豆不能食用。