---

冬瓜海帶湯的做法

準備食材：	海帶300g	冬瓜250g	蔥1根
	大蒜2瓣	鹽適量	雞清適量
	香油適量

1、冬瓜和蔥切好備用



2、海帶結洗凈備用



3、熱油鍋，把大蒜放入爆出味，下冬瓜和海帶炒1-2分鐘



4、然后加適量清水煮開3-4分鐘，加鹽和雞精，撒上蔥花即可出鍋



營養小貼士：

冬瓜含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素等營養素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖類物質轉化為脂肪成分，又因有較強的利尿作用，可增加減肥效果，故冬瓜又有“減肥瓜”之稱。

海帶中含有可溶性膳食纖維藻膠，藻膠具有吸收水分使大便軟化從而有促進排便的作用；海帶中含有豐富的鐵和維生素B12，兩者都是造血的重要物質。并含有一種可降低血液粘性的物質，因此既能補血又能防止血液凝固。

注意事項：

1、海帶食前不要長時間浸泡。一般說浸泡6小時左右就行了，因為浸泡時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解于水，營養價值就會降低。

2、吃海帶后不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。

3、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情;孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。

4、不能長期的將海帶當做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。