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西紅柿燴茄絲的做法

準備食材：	圓茄子約800克	西紅柿一個	鹽8克
	醬油8克	糖5克	香菜
	蔥蒜適量

1、茄子去皮切筷子粗細的絲，用8克鹽拌勻腌二十分鐘，中間多翻動幾次


2、西紅柿切小塊，香菜切段，蔥蒜分開切末


3、腌出水的茄絲用手使勁攥出水，讓茄絲呈干爽的狀態


4、鍋中放少許油燒熱，先下蔥末炒出香氣，再放茄絲中大火煸炒五分鐘


5、接著把西紅柿放進去再炒幾分鐘至西紅柿軟爛和茄絲混在一起


6、放醬油炒香，接著放白糖炒勻，然后將香菜段和蒜末放進去炒勻出鍋即成


營養小貼士：

西紅柿中含有豐富的番茄紅素,番茄紅素的抗氧化能力是維生素C的20倍,可以說對抗氧化防妊娠紋的超強幫手,具有保養皮膚功效。所以,食用西紅柿能夠幫助孕媽媽有效緩解妊娠紋。同時，準媽媽在生吃西紅柿時一次不能吃太多。西紅柿畢竟不是單純的水果，既要生吃就要防止不會引起腸胃不適，不要吃太多，吃太多會拉肚子。

由于茄子性味甘寒，屬于寒涼性質的食物，因此，身體體弱，有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、哮喘、便溏癥狀的孕婦朋友不宜多吃。