番茄和什么煲湯好喝：番茄豬肝湯

材料：番茄兩個，豬肝2兩，蔥段，姜片，香菜或蔥花，鹽，雞精，料酒。

做法：

1、準備材料，番茄洗凈去蒂，放在開水中泡兩分鐘。

2、去皮切成小塊;豬肝在流動水下沖洗干凈，放清水里浸泡半個小時。然后取出切薄片，放水下沖洗至無血水，瀝干，放料酒，姜絲，蔥段，一點淀粉拌勻靜置。

3、起油鍋，爆香蔥姜絲后，撈出扔掉;倒入番茄翻炒幾下，放半湯匙白糖，反復煸炒出沙起糊。

4、倒一大碗水，煮開加蓋轉小火燉20～30分鐘左右成番茄濃湯;開蓋放鹽和雞精調好味?；痖_大，把豬肝放入，等待大約半分鐘，看到豬肝顏色發白即可關火撒蔥花出鍋。

番茄和什么煲湯好喝：番茄牛肉湯

材料：牛腩，土豆，番茄，胡蘿卜，姜，大蔥，鹽，生抽，料酒，胡椒粉，香菜。

做法：

1、牛肉泡一下水，去血水，洗凈切塊。

2、鍋內放冷水，放牛肉焯水撈出;姜切片、蔥切段。

3、鍋中放適量清水，將焯好的牛肉放入，放姜片、蔥段，加一點點料酒、生抽，大火煮開之后，轉小火燉30分鐘。

4、土豆和胡蘿卜切塊、番茄去皮(劃十字燙過開水后就非常容易去皮了)也切塊。

5、半小時后放入一半的番茄，放入全部土豆和胡蘿卜，繼續燉。

6、半小時后放入剩下的番茄，這時候就不要加蓋限壓閥了，繼續燉10多分鐘，加少許鹽和胡椒粉調味兒即可。