痛風能吃韭菜嗎

痛風病人能吃韭菜，但是要少吃。韭菜屬于低嘌呤與中嘌呤的臨界蔬菜，可以適量食用，但不宜長期或較大量食用。偶爾吃一次，量不大沒有關系。如果是寒性癥狀的痛風患者，則可以適當吃一點，因為韭菜本身是溫熱性食物，溫熱性食物在藥理上講具有溫中、助陽、散寒等作用，常用于寒性病癥，韭菜的溫熱性正可以中和痛風患者體內中的“寒”癥。所以痛風人群可以吃韭菜 等溫熱性的食物。

痛風患者吃韭菜的做法

老醋韭菜

材料：韭菜300g、大蒜、陳醋、香油、鹽、白糖，

做法：

1、將韭菜摘去較老的根部和發黃的葉子，清洗浸泡，鍋內倒水燒開，將清洗浸泡的韭菜放入沸水中焯10秒鐘(多一秒就不行，老了就不清脆了)撈出瀝干水。

2、將大蒜剁碎放入碗中，倒入適量陳醋、白糖、鹽、香油調味做成醬汁。

3、將焯好的韭菜切成段(長短隨意)，擺放在盤內。

4、將調好的醬汁淋在韭菜段上，吃的時候拌勻就可以。

豆芽拌韭菜

材料：韭菜400克，綠豆芽200克，胡麻油10克，鹽5克。

做法：

1、韭菜洗凈切段、豆芽洗凈，兩個入鍋燙一下裝盤;

2、放入花椒油、鹽，拌勻即可。

哪些人不適宜吃韭菜

1、愛上火的人

愛上火說明體質偏熱，經常出現便秘、口干舌燥、生口瘡等上火的癥狀。而韭菜性溫，偏于溫補，如果大量進食，會導致上火的癥狀更為嚴重。同時，兒童由于抵抗力較低，容易上火，最好也少吃韭菜。

2、腸胃不適的人

韭菜中含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸胃的蠕動，但它也不易消化。所以，胃潰瘍患者，腸胃不適、大便較稀的人最好少吃韭菜，否則大量的粗纖維會刺激腸壁，引起腹瀉。

3、身體虛弱的人

大病初愈的人，由于體質較弱、消化能力較差，建議也不要食用韭菜，最好多吃米粥等易于消化的食物。

4、孕婦

韭菜對于子宮有一定的興奮作用，因此，準媽媽們最好不吃或少吃韭菜，以防胎動不安。