木瓜可以做什么菜：木瓜排骨湯

材料：排骨500克，木瓜半個，蔥少許，姜少許，料酒少許，醋適量，鹽少許。

做法：

1、木瓜削皮，去籽，切大塊。

2、鍋中放入姜絲、料酒，放入排骨，水開后撇去浮沫，煮3分鐘撈出排骨，用熱水沖凈干凈。

3、砂鍋中放水，放入排骨，蔥、姜、料酒、少許醋，大火煮開，轉小火繼續煲一個半小時。

4、放入木瓜塊，繼續煲三十至四十分鐘，加少許鹽調味即可。

小貼士：木瓜如果生吃熟木瓜味道更好，燉肉則用青木瓜更好些。

木瓜可以做什么菜：泰式青木瓜沙拉

材料：青木瓜半個，蒜頭2瓣，小辣椒2-3個，青檸一個，海米一大勺，豇豆一小把約60g，櫻桃番茄4個，椰糖一大勺，魚露一大勺，花生仁一小把。

做法：

1、先把花生仁放在沒放油的小鍋里，小火焙烤3、4分鐘，搓去紅皮待用;將海米用溫水泡軟待用。

2、將青木瓜去皮，一手拿木瓜一手拿刀，在木瓜上細密地砍出縱向的紋路，等木瓜表面全部砍過一遍后，再用刀貼著木瓜表面，薄薄地削出木瓜絲來。

3、再橫向砍一遍，削好的木瓜絲用冰水浸泡待用。

4、把蒜頭去皮，辣椒切碎，一起放在石臼里搗成泥狀。

5、放入泡軟的海米繼續搗爛，放入去皮的花生仁(留少許裝飾用)稍微搗碎。

6、擠出青檸汁，倒入石臼，再加入椰糖和魚露，拌勻即成醬汁。

7、將木瓜絲瀝干水;豇豆切成寸段;櫻桃番茄切半;全部放在大碗內。

8、倒入醬料拌勻后裝盤，將剩下的花生仁略切碎，撒在表面裝飾即可。

小貼士：

1、砍青木瓜時要盡量砍得深一點，但動作要輕，小心不要傷到手。

2、用冰水浸泡可以讓木瓜口感更脆。

3、豇豆是生的，若你不習慣也可以用水焯一下。

木瓜可以做什么菜：涼拌木瓜條

材料：干木瓜條1斤，小米椒1斤，生姜1斤，大蒜2斤，冰糖1斤，薄鹽生抽3瓶，普通生抽2瓶。

做法：

1、將木瓜條，生姜，大蒜，小米椒都洗干凈，過涼開水備用。

2、將生姜切絲;大蒜、小米椒切末;冰糖搗碎，再將生抽倒入，拌勻。

3、最后把木瓜絲倒入調料盆里，攪拌均勻，腌制一夜。

4、腌制一夜后，開始裝瓶，三到五天之后就能開吃了。

小貼士：洗干凈的配料一定要過涼開水，生水容易變味不利于存放。