黃豆煲什么湯好喝：蓮藕黃豆排骨湯

材料：肋排500克，蓮藕250克，黃豆100克，姜片適量，鹽適量。

做法：

1、黃豆提前泡發。

2、蓮藕洗凈切大塊。

3、排骨沸水汆燙撈出沖凈。

4、鍋中加水，放入所有材料大火煮滾，轉小火燉煮約一小時，喝時加適量鹽調味即可。

黃豆煲什么湯好喝：豬蹄黃豆湯

原料：豬蹄1只，黃豆(大豆)50克，黃酒、姜片、蔥段、鹽、雞精、胡椒粉各適量。

做法：

1、黃豆應先用清水浸泡2~3小時，并用清水洗凈。

2、豬蹄先縱向一剖為二，洗凈去掉其殘留的毛，再每塊橫向一斬為4塊。用沸水焯一下撈出，洗凈血污備用。

3、將豬蹄、黃豆同時放鍋中，加清水與適量黃酒，蔥、姜用紗布包成料包入鍋。

4、武火煮沸，撇盡浮沫，再改用小火燉至豬蹄肉爛。

5、湯中加入適量鹽，食用時加少許胡椒粉。