糯米粉可以做什么餅：糯米甜餅

材料：糯米粉適量，清水適量，紅糖，白糖，油。

做法：

1、糯米粉加適量清水活成不粘手的面團。

2、取一塊面團，捏結實、搓圓、壓扁。

3、放上適量的紅糖或者白糖，像包餃子一樣的包起餡后用手握好幾下，兩手搓圓，壓扁。

4、熱鍋放油，放入糯米餅，中小火煎熟即可。

糯米粉可以做什么餅：糯米紅薯餅

材料：紅薯泥400克，糯米粉約400克，白糖少許。

做法：

1、紅薯去皮、洗凈切塊，放籠屜蒸熟，搗成泥，加入少許白糖攪勻。

2、加入糯米粉，揉成光滑面團。

3、將面團分成若干份，搓成圓球，用手按扁成餅。

4、鍋中放入適量油，燒至6-7成熱時，放入紅薯餅，用中火煎至兩面呈金黃色時，盛出瀝干油分即可。

小貼士：

1、不同品牌的糯米粉，吸水性也不同。在和面的時候，如果遇到太干或者太稀的情況，請酌情調整。如果太干，可以加入少許的牛奶。

2、視個人喜好，紅薯餅中也可包入各式餡料。如無餡料，也可在煎好后佐以少許煉奶食用。

糯米粉可以做什么餅：糯米粉雞蛋攤餅

材料：蔥花適量，雞蛋一個，糯米粉2勺，面粉1勺，涼開水適量。

做法：

1、將小蔥和雞蛋打入碗中。

2、加入兩勺糯米粉，一勺面粉，比例不要特別精確，大概就是糯米粉比面粉多就行，再加入半勺鹽，加入冷水，和成稍稀一些的餅。

3、開火熱鍋，倒入些許菜籽油，用中火煎餅至熟即可，中途要來回翻兩次身。

糯米粉可以做什么餅：脆皮南瓜餅

材料：南瓜，糯米粉，豆沙，面包糠。

做法：

1、南瓜切塊蒸熟，壓成泥。

2、加入糯米粉，揉成光滑的面團。

3、把面團搓成長條，切成小劑子，把小劑子揉圓捏成片。

4、包入豆沙，包好，再揉成餅狀。

5、拿一個小刷子，在餅坯上刷上清水，粘上面包糠，兩面都粘上。

6、鍋中放油，五成熱時，放入餅坯，小火慢炸至餅浮起來即可。

小貼士：一定要小火慢炸，否則餅就會外糊里生了。