冬天怎么吃蘿卜最好 止咳化痰還營(yíng)養(yǎng)美味的做法在這里
蘿卜羊肉湯
做法：
1、羊排肉洗凈，瀝干血水切塊。蔥姜洗凈分別切段、片備用。羊排肉內(nèi)放入料酒、姜片抓勻，淹漬半小時(shí)。白蘿卜洗凈，去根須，切成塊。
2、鍋內(nèi)倒油燒至六成熱，放入蔥段煸香，放入腌漬好的羊排肉，大火翻炒過(guò)油。
3、湯鍋內(nèi)倒適量清水，大火燒開(kāi)后放入羊肉，開(kāi)鍋后撇去浮沫，放十幾顆花椒去腥，用小火燜煮2小時(shí)。
4、放入蘿卜繼續(xù)燜煮1小時(shí)，加鹽、味精，撒點(diǎn)蔥花即可。
功效：羊肉性溫，有益氣補(bǔ)虛，溫中暖下之功，對(duì)于虛癆瘦弱、腰膝酸軟、產(chǎn)生虛冷腹痛、寒疝、中虛反胃等有食療作用。白蘿卜具有下氣寬中，消積化滯，潤(rùn)肺除痰之功。羊肉、蘿卜一同做菜，不僅是營(yíng)養(yǎng)的互補(bǔ)，而且可互相促進(jìn)某些營(yíng)養(yǎng)的消化和吸收。
白蘿卜雞湯
材料：土雞1/4只，白蘿卜300克，老姜30克，青蔥1根，水600㏄，鹽1小匙，米酒1大匙
做法：
1、土雞剁小塊，放入滾水汆燙1分鐘后撈出備用。
2、白蘿卜去皮切滾刀塊，放入滾水汆燙1分鐘撈出備用。
3、老姜去皮切片;青蔥切段，備用。
4、將作法1～3的所有食材、水和調(diào)味料，放入電子鍋內(nèi)鍋，按下煮飯鍵，煮至開(kāi)關(guān)跳起即可。
功效：雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。兩者結(jié)合，補(bǔ)虛益氣，有助消化。
蜂蜜白蘿卜
原料：白蘿卜，生姜，紅棗，蜂蜜。
做法：
1、白蘿卜洗凈，切段;洗凈生姜、紅棗。
2、把白蘿卜、姜片、紅棗放入鍋中，加入清水。
3、水燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，熬25-30分鐘即可。
4、舀出湯水，加入蜂蜜即可享用。
功效：蘿卜具有良好的順氣化痰，止咳平喘的作用，民間慣用蘿治療咳嗽、哮喘等呼吸道病變;蜂蜜在此有矯味和治療的雙重作用。久咳不愈者可常用此藥膳。
白蘿卜豬肺湯
原料：完整的豬肺(大概1斤半左右)、白蘿卜、蜜棗、生姜、水。
做法：
1、豬肺從其喉部灌入清水變白后，用手?jǐn)D出肺內(nèi)臟東西，反復(fù)多次，再?zèng)_干凈后切成塊狀。
2、用鹽或生粉擦洗兩遍后，放沸水中焯出泡沫撈起再落鍋慢火烘干豬肺待用。
3、白蘿卜去皮切滾刀塊，熱鍋落油稍微炒一下。
4、蜜棗拍扁去核，連同生姜和10碗清水一起放進(jìn)砂煲里煲沸后，落豬肺和白蘿卜大火煲開(kāi)轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)，喝時(shí)加鹽調(diào)味即可。
功效：在李時(shí)珍《本草綱目》有豬肺的藥用記載。豬肺味甘，微寒，能補(bǔ)肺，療肺虛咳嗽，治肺虛咳血。蘿卜有清火生津、順氣化痰、清熱止咳、消積食、補(bǔ)虛等功效。豬肺蘿卜湯是一道美味的養(yǎng)生湯羹，有支氣管擴(kuò)張、清肺、化痰止咳的功效。
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