梨子粥

原料：梨子2個、粳米100克、冰糖適量。

做法：先將梨洗凈后連皮帶核切碎，與粳米一同放入鍋內(nèi)加少量清水小火煮粥，待粥煮至濃稠時，放入冰糖再煮片刻即可食用。

拔絲雪梨

原料：雪梨1個、白糖5勺、茶油20ml、玉米淀粉2勺、雞蛋清1個

做法：

1、雪梨刨皮，切成小長條。

2、玉米淀粉加雞蛋清，調(diào)成糊，雪梨掛糊。

3、熱鍋，入茶油，8分熱，入雪梨，炸兩面都微黃，出鍋。

4、熱鍋，留底油，入冰糖和少量水，熬。

5、開始起大氣泡，還要不斷的熬，轉(zhuǎn)小火，變得粘稠。

6、準備一碗涼水，筷子蘸起來，變這樣，可以拔絲了。

7、入雪梨條，快速翻滾，讓雪梨都粘上糖，盤子抹上油，裝盤即可。

冰糖燉雪梨

原料：雪梨、冰糖、水

做法：

1、雪梨一個，洗凈，去皮，切去頂部當做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核。

2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗(蒸好的梨會流出很多。

3、最后放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了。

4、覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮，切成大塊去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊，也可以用電飯煲來蒸.。

銀耳雪梨湯

原料：銀耳、雪梨、冰糖

做法：

1、銀耳用溫水浸泡60分鐘，雪梨洗凈后去皮切小塊。

2、銀耳泡好后撕成小朵。

3、鍋內(nèi)放清水加銀耳、雪梨、枸杞，開鍋后改小火煲60分鐘。

4、加冰糖，冰糖融化后關(guān)火。