白果怎么去殼比較快 四種方法巧去殼
2018年02月27日 11:01閱讀次數(shù)：4586
標(biāo)簽：飲食營(yíng)養(yǎng)白果
白果有著非常出色的保健功效，其外觀與開心果比較相似，表面有著一層黃白色的外殼，一般我們?cè)谑秤冒坠岸紩?huì)把殼先去掉，下面介紹幾種比較簡(jiǎn)單快速的去殼方法。
1
微波爐加熱
用微波爐加熱是一種非常快速有效的去殼方法，將清洗趕緊的白果瀝干水分后直接放入微波爐的烤盤上，上層再蓋上保鮮膜，然后放入微波爐中，用高火加熱二分鐘，去掉保鮮膜以后，就發(fā)現(xiàn)白果的尖端已經(jīng)存在裂口，這時(shí)沿著裂口輕輕一退剝外殼就能去掉。
小貼士：如果白果由于冷卻，剝掉硬殼時(shí)里層的“內(nèi)衣”難于撕掉，繼續(xù)附著在白果果肉上。這時(shí)，可把已去掉硬殼的白果在熱水中浸泡3～5分鐘，就可輕松剝離。
2
熱鍋炒
家里面如果沒有微波爐的也不用擔(dān)心，可以將白果洗凈瀝干水分后放入炒鍋中用中小火來回翻炒，如果白果熟透以后，它的外殼就會(huì)自動(dòng)開裂，這時(shí)取出以后用手輕輕一撥，它的外殼就會(huì)脫落。
3
小刀切開
白果兩頭尖，比較窄小的一端以下稱為“頂尖”，比較扁寬的一端以下稱為“底尖”。用小刀削掉一點(diǎn)底尖的殼，見小孔即可。白果兩邊有硬邊，再沿著小孔，將白果兩硬邊削掉三分之二。將白果殼兩邊分別掰開后，在頂尖一捏，白果肉就出來了。
4
用錘子敲開
如果覺得以上幾種方法都太過復(fù)雜的話，可以直接用小錘子或者硬物將白果敲開，將白果橫立，用刀把頭或其它鈍器敲一下，它會(huì)裂開一條縫，再沿著開口向兩側(cè)用力，就能把白果的外殼去掉。不過這種方法去殼的白果果仁很難保持完整，剝出來也不太美觀。
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