白果里面的心能吃嗎

白果里面的心不能吃，會中毒。

白果里面的心堅決不能吃，我們在食用白果的時候一定要將白果的心去掉。因為白果心含有少量的白果酚甲和氰甙等物質，這些物質里面含有毒素，吃一點點不會給人帶來很大的危害，但是過量食用的話，就會引起中毒。中毒現象主要表現為出現嘔吐、發熱以及呼吸困難的情況，如果患者的情況比較嚴重的話還會因為呼吸衰竭而死。還有少數患者會出現下肢癱瘓和感覺障礙。因此白果里面的心堅決不能吃。

白果里面的心怎么去除

白果去心可以用開水煮。把白果放在開水里煮，半熟后，剝殼，然后把里面衣子剝掉，取大頭朝上，手擠即可，白果心就是一個點點大的白芽，擠出后就是一個圓形的小洞。白果芯就出來了。白果的心是有微毒的，不可以多食。因此吃白果的時候最好把心去掉。把心去掉后，我們在烹調前還需用清水浸泡白果過夜，以清除其中的毒素。

吃白果心中毒怎么辦

1、催吐自救

中毒者可用手指或其他柔軟干凈的東西，如消毒棉簽，鴨毛等刺激咽喉部位，吐出胃內的有毒食物;也可以口服大量0.9%的生理鹽水，再刺激喉嚨突出胃中的毒物，以減少毒素的吸收。

2、番薯葉

口服番薯葉浸出液，可以起到較好的瀉下作用，將15-20克番瀉葉放入鍋中加清水熬液即可，但是注意熬的時間不能太久，否則會降低療效。

3、糖開水

急救的辦法還有多喝一些高濃度的糖開水和茶葉水，這樣可以促進尿的快速的排出，也可以使毒物更快的排出體內，還要保持室內的安靜，不要受任何的刺激，需要的時候可以用鎮靜劑。還有及時的去醫院檢查。

4、綠豆甘草

當我們吃白果的時候呢，我們不能吃的太多更不能吃生的白果。一天不要吃的太多，一天吃4顆就可以了。吃白果的時候要徹底的煮熟。如果出現中毒的時候，我們在家中可以用綠豆和甘草先進行解毒。綠豆煮粥喝，甘草泡水喝就行。