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白果不能和魚肉一起吃，如鯁魚、鰻魚。白果跟鯁魚、鰻魚中的成分會發生化學反應，吃多了可能使人出現腹脹、頭痛、頭暈等不適癥狀。因此兩者不能同食，可待每樣食物消化完約兩個小時后再吃另一樣，就相安無事了。
白果不宜和石榴一起吃。雖然白果跟石榴不是相克食物，但是兩者最好不要一起吃，因為它們很有的成分會有抵觸作用，如果吃了白果再吃石榴的話，會降低兩者的食用價值。
白果營養豐富，含有淀粉、蛋白質、 脂肪、糖類外，還含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分。但是不宜和葡萄一起吃，兩者同食會降低食物營養價值。
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