六個核桃真的補腦嗎

據營養專家表示，六個核桃補腦功效并不明顯。

“六個核桃”成分表顯示100毫升里蛋白質含量為0.6克。一個中等大小的核桃仁約5.2克，《2002食物成分表》顯示，100克核桃仁里含有14.9%的蛋白質，也就是說1個核桃的蛋白質約為0.77克。那么，一罐240毫升的“六個核桃”，其蛋白質為1.44克。若按蛋白質含量推算，其所含核桃數為1.87個，不足兩個核桃。

而且從科學的角度來說核桃補腦的說法也并不靠譜。首先，在于大腦發育的物質中，人們研究的比較多的就是DHA了，以前在不少嬰幼兒奶粉中聽到過這個名詞。一般認為，DHA與大腦發育相關。但是核桃中的DHA含量極少，可以忽略不計，所以核桃并沒有直接補充DHA的功能。

美國俄勒岡州立大學動物系終身教授張大宏介紹，核桃所含的養分不是興奮劑，因此不會像激素或咖啡因等某些藥物能在短期內改變大腦的思維活動狀態，因此這就更談不上“急功近利”的補腦特效了，而且很多所謂補腦養分都無法突破屏障進入大腦，也就不能被大腦吸收。

記者還發現，核桃類飲料還有市面飲料的通病，就是含糖量高，不少產品還富含食品添加劑。阮光鋒表示，經常喝高糖飲料的人日后患肥胖、糖尿病的風險急劇上升。從營養的角度來說，不建議通過大量食用含高糖、添加劑較多的食物來攝取人體必需的營養，大家最好還是食用天然的食品。

補腦的常見食物推薦

1、雞蛋

雞蛋的蛋白質是優質蛋白質，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經的發育有重要作用，有增強記憶力、健腦益智的功效。

2、魚

在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經遞質的重要來源，可增強人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細胞的退化，延緩衰老。魚肉還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸——-3脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發育尤為重要。

3、牛奶

牛奶是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源，這些營養素可為大腦提供所需的多種營養。

4、葵花子

葵花子中豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵花子有一定的補腦健腦作用。實踐證明：喜食葵花子的人，不僅皮膚紅潤、細嫩，而且大腦思維敏捷、記憶力強、言談有條不紊。

5、花生

花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液循環、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。