菱角糯米粥

材料：圓糯米1杯、菱角肉150克、紅糖1杯、水8杯

做法：

1、圓糯米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘移到爐火上，開火煮;

2、煮開后，改小火煮10分鐘，再加入紅糖調味;

3、菱角肉洗凈、蒸熟、切丁，加入粥內同煮至熟軟，即可盛出食用。

小貼士：

止消渴，解酒毒，益氣健脾。

菱角薏仁粥

材料：新鮮菱角250克、薏仁50克、糯米50克、冰糖適量、水適量

做法：

1、新鮮菱角洗刷干凈，從中間切開，去殼，剝出菱角肉備用;

2、薏仁提前浸泡1-2個小時;

3、所有材料(除冰糖外)，加水大火煮開轉小火煮50分鐘左右;

4、用電壓力鍋的話時間可以節約一半);

5、最后加適量冰糖調味。

小貼士：

煮粥的時候水和米的比例為12：1，比較適中。

菱角蓮子芡實粥

材料：菱角仁30g、蓮子30g、芡實15g、糯米100g、冰糖適量、清水1000g

做法：

1、芡實和菱角仁要提前一天浸泡透，夏天可以放在冰箱;

2、蓮子浸泡2小時就可以;

3、糯米洗凈;

4、電高壓鍋放水，加入泡好的菱角仁、芡實和蓮子;

5、加入適量的冰糖，按煮粥鍵熬煮;

6、要等電高壓鍋解壓后，打開鍋蓋即可。

小貼士：

芡實和菱角仁要提前一天浸泡透，夏天可以放在冰箱，浸泡時間短，熬煮不爛，影響口感。