蛋黃怎樣熬出油
2018年11月14日 17:22閱讀次數：2102
蛋黃油是治療輕度燙傷的良藥，對于嬰兒濕疹也有一定的治療效果，因此不少媽咪們也紛紛效仿在家熬制蛋黃油，下面一起來學習一下蛋黃怎么樣熬出油。
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蛋黃怎樣熬出油
1、將雞蛋放入煮蛋器肉煮熟，然后剝出蛋黃放入碗中;
2、鍋開小火，放入蛋黃，用勺子壓碎;
3、邊炒邊把蛋黃壓的越細越好。蛋黃均勻的受熱，大約15分鐘后，蛋黃會有點燒焦，濃煙達到最大，蛋黃會變成黑色，看起來像瀝青，此時用鍋鏟壓，會流出蛋黃油;
4、熄火，將蛋黃油倒進瓷碗中。等冷卻后，用紗布過濾，把燒焦過程的粗碳粒濾掉，留下的蛋黃油是黑色的。放在干燥的陰涼處或冰箱里可保存1、2年。
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親親小貼士
1、炒蛋黃油組好用平底鍋，最好是薄一點的鍋。
2、炒好的要用紗布擠壓才能出更多的油。
3、由于蛋黃的出油量比較少，一枚雞蛋黃大約可制取2毫升油。 ，因一次建議多準備幾個雞蛋，一般十幾二十幾都可以。
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