清蒸雞蛋羹
材料:雞蛋200克,鹽2克,白砂糖2克。
做法:
1、將盆中注入清水,把雞蛋打入攪勻,放入蒸鍋中蒸15分鐘取出;
2、將鍋置于旺火上,放入清水,加入白糖、精鹽燒制;
3、待燒沸后澆在蒸好的雞蛋中即可。
西紅柿雞蛋湯
材料:西紅柿1個,雞蛋2個,蔥5克,油2茶匙(10ml),鹽1/2茶匙(3克)。
做法:
1、西紅柿,雞蛋,蔥洗凈備用。
2、西紅柿切成滾刀塊,雞蛋打散,蔥切末。
3、鍋中放油,倒入蔥末。倒入西紅柿塊。放入適量的開水。
4、最后打入雞蛋,撒上蔥花和鹽即可。
1、燙傷后忌發物
燙傷病人對發物非常敏感,食入后可使創面不易愈合,并產生水腫。常見的發物有豬頭肉、老母豬肉、狗肉、鹿肉、雀蛋、鯉魚、香菜、蒜苗及韭菜等。
2、燙傷后忌煙、酒、茶
香煙中的尼古丁使血管收縮,不利于皮膚創面的愈合。酒會擴張血管,并會促進血液循環。當有感染時,應忌酒,早期蛋白大量滲出更應忌之。
3、燙傷后忌辛熱助火之物
燙傷病人火毒內盛,最忌辛熱助火之物,如辣椒、辣醬、洋蔥、胡椒粉等,否則會助火生熱,病人食后有火毒攻心之弊。
4、燙傷后忌粗纖維和脹氣之物
常見有竹筍、毛筍、韭菜、芹菜、菠蘿等,這類食物在燙傷者腸胃功能低下時,食入后會脹氣而影響消化。
5、燙傷后忌油炸煎烤食物
凡用油炸、燒烤的食物,食后會引起消化不良,并能生火。如炸豬排、燒雞、烤鴨、煎餅、油條等。
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