茶樹菇要煮多久才熟

如果是新鮮的茶樹菇煮個五六分鐘左右即可熟透;

如果干茶樹菇則比較費時，用普通的煲湯鍋需要煮上一兩個小時才能達到最佳的口感，放高壓鍋十幾二十分鐘即可。

烹飪茶樹菇注意事項

1、茶樹菇蓋肥柄脆，味道尤其在柄，口感爽脆、清香鮮美，吃茶樹菇千萬別把柄去掉哦。

2、干的茶樹菇要提前泡發(fā)，最好是提前一晚上泡發(fā)，不然吃起來有些硬。

3、洗茶樹菇，如果能在水下朝一個方向打轉，能將它洗得更干凈。

茶樹菇的做法推薦

茶樹菇燉排骨

材料：排骨250克、茶樹菇30克、胡蘿卜半根、姜4小片、鹽適量

1、排骨切塊洗凈備用茶樹菇提前半小時泡發(fā)好;

2、胡蘿卜去皮切滾刀塊，姜切片備好;

3、鍋下水燒開后，放入排骨焯水，然后洗凈排骨表面浮沫;

4、將排骨、茶樹菇、胡蘿卜和姜片放加內膽里，加入適量的水;

5、把后把內盅放入電燉盅里，蓋上蓋子，加入適量的水調到筋骨鍵，四小時后聽到響鈴就燉好了，加入適量鹽即可開吃。

干鍋茶樹菇

材料：五花肉、茶樹菇、青椒、姜、蒜、干辣椒、生抽、鹽、雞精、油

1、五花肉切片，姜蒜切細，青椒切絲，茶樹菇提前用水泡發(fā);

2、熱鍋熱油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然后留油把五花肉撈出備用;

3、再倒一部分油在鍋中，油熱后放入姜蒜、干辣椒炒香;

4、然后放入茶樹菇、鹽翻炒，茶樹菇時間要炒得稍微久一些，茶樹菇是泡發(fā)的，內部含有水分，要把水分炒干;

5、茶樹菇炒差不多時，加入五花肉、青椒絲、雞精翻炒2分鐘左右，即可出鍋啦。