黑豆水減肥法

指水煮黑豆后留下的水，以黑豆水代替白開水飲用，有消水腫的功效，也增強減肥效果。

黑豆水制法：

1. 洗凈黑豆，瀝干

2. 用平底鍋溫火炒黑豆，并輕搖鍋子，使每粒黑豆平均受熱，較不易炒焦。炒黑豆使黑豆微焦，在煮黑豆水時香氣更濃烈。

3. 聽到黑豆發出啪啪聲，是豆皮脹破，熄火，待涼分裝入袋。

4. 1斤黑豆分5小袋，每次用3000c.c.水煮半小時。

5. 喝了黑豆水后可以把黑豆再煮第二次，以免浪費。煮后可吃黑豆。

黑豆的吃法

1、使黑豆吸水膨脹

浸在冷水中10小時，使黑豆吸水膨脹，再蒸煮。

2.、與升糖指數低的食物一起吃

如可以與高蛋白質的豆腐和蕃茄食用。

3.、拌飯吃

煮飯時可加入黑豆，增加口感和營養價值。

4.、炒黑豆

可以炒黑豆，使黑豆微焦，香味更濃烈。

吃黑豆注意事項

1、不要吃過量黑豆

每天吃10-20粒，注意不要吃太多，以避免攝取過多卡路里。亦小心難以消化，導致脹氣。

2、不要連續3天以上只吃黑豆

黑豆沒有所有人體所需的營養素，只吃黑豆容易缺乏必需胺基酸，因此記住要均衡飲食，從不同的食物中攝取不同的營養。

3、不要生吃黑豆

生黑豆容易使身體產生脹氣，因當中的蛋白和碳水化合物難以被消化，且也難以吸收當中維他命A。

4、補充足夠的水分

吃黑豆同時要喝足夠的水，有助排毒，把體內毒素和代謝廢物排出體外。