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關節炎吃醋泡黑豆效果因人而異。
脊柱關節炎可以吃陳醋泡黑豆。對于有脊柱關節炎的人，會引起一些皮膚口腔粘膜的潰瘍和炎癥，在這種情況下可以適當吃些陳醋泡黑豆，對補充蛋白質和維生素B是有好處的，對潰瘍的修復是有好處的，同時能起到消炎的作用，對緩解癥狀有好處。同時要加強康復鍛煉，注意營養的補充，積極治療，對緩解病情有好處。
1. 有益飲食
(1)多吃新鮮的蔬菜和水果，保證維生素的攝入量。
(2)宜吃補腎健脾的雜糧粥。
(3)宜吃含有纖維素的粗糧。
宜吃食物：棗、黑豆、西紅柿、莧菜、青菜、蘿卜、蘋果、香蕉、動物血、蛋、魚、蝦、豆類制品、土豆、牛肉、雞肉。
2. 不宜飲食
(1)忌吃油膩難消化食物。
(2)忌吃生冷、辛辣刺激食物。
(3)少食肥肉、高動物脂肪和高膽固醇食物。
禁忌食物：辣椒、生姜、糯米、肥肉、大蒜、咖啡、花生、巧克力、干酪、奶糖、牛奶、羊奶。
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