蘭香子致癌是真的嗎

關于蘭香子致癌目前暫未被證實，蘭香子是羅勒成熟的果實，羅勒像其他香料植物如茴香、月桂和八角等一樣都包含草蒿腦，但含量極小。草蒿腦曾在1981年JECFA組織的報告中，在鼠類實驗中被懷疑具有致癌性，但經過長時間的實驗和調查后，發現該物質并未對人體有任何不良影響，也并無食用該物質而產生不良反應及發病的病例，因此世界衛生組織和聯合國糧農組織的食品添加劑聯合專家委員會認為，目前的證據不足以對蒿腦做出評估，也無法制定安全標準。

目前也沒有任何國家或條例中規定限制或禁止在食物中添加含有該物質的產品，因此大家不必過于擔憂。

蘭香子食用禁忌

1、孕婦不宜食用

蘭香子中含有一種植物成分草蒿腦，具有基因毒性，而且含量還很高，在食用之后可引起胎兒基因變異，致畸性比較強，而且蘭香子成分復雜，孕婦食用可能引起過敏，對胎兒也有一定影響。

2、嬰幼兒不宜食用

蘭香子在調理腸胃以及降血脂方面的效用非常明顯，深受大眾的喜愛，然而蘭香子成分復雜，含有很多致過敏物質，以異體蛋白過敏最為常見，嬰幼兒食用可能引起過敏。

3、不宜天天食用

蘭香子屬于涼性食物，天天食用會損傷腸胃功能，所以適量的飲用才好。建議間隔3-5天食用一次，一天可吃2-3次。