開心果多少錢一斤?

大概40-80不等。

說明：

開心果的價格不是一成不變的，每個銷售點還有開心果質量的高低等等因素都會影響到它的價格。

市場上的開心果價格并不便宜，堅果類的都不便宜。

網上購買一般會比在實體店購買要劃算很多。

開心果要怎么挑選?

1、看開心果開口

開心果有兩種種開口，自然開口、人工或機器開口。那肯定是自然開口的要比機器人工開口的要好。

成熟的開心果外殼會自動裂開，如果沒有長熟，加工商會用外力將其夾開，我們如果仔細觀察就會發現這樣的果實的果殼開口邊緣往往會彎曲不齊，而且這種開心果多數殼大肉少。大家可以試著把購買到的開心果殼合攏，如果能完全閉合或者只剩一小條縫，則是人工開口的，自然開口的常常是裂開一大條縫，完全合不攏。

2、看開心果果仁

開心果果仁的顏色是綠色的，比黃色的要新鮮，儲藏時間太久的開心果就不宜再食用了，如果購買的開心果很多都有走油變味的現象，那就是放得太久了，最好還是不選為妙。

3、看開心果果殼

開心果的果殼一般是淡黃色，如果是白色，那就是用雙氧水漂過的，吃了不是太好，還是不建議購買。

4、看大小

開心果大顆的比小顆的好。不過大顆的在價格上也貴一點。

白果和開心果一樣嗎?

不一樣。

白果是銀杏樹的果實，開心果是開心果樹的果實。

白果一般在九月份到十月份左右成熟，新鮮的白果有一層外表皮，其具有毒性，白果果仁中間的綠色胚芽含的氫氰酸最多，毒性也就最大，所以在吃白果的時候一定要將這個綠色的胚芽剝除。

開心果是我們平時常吃的一種干果，外型上和白果很相似。開心果樹又名叫阿月渾子，從南歐傳入中國的邊遠地區，在新疆有栽培。