可以吃,絕味鴨脖是熟食,是可以放心吃的。
作為疫情影響下的眾多品牌之一,絕味的生產已經全國化布局,不會因為某個城市的封鎖而癱瘓。
絕味起家于長沙,和起家于武漢的周黑鴨南北呼應。目前,絕味的生產基地遍布全國,已經不局限于長沙,采購、生產已經實現本地化,因此,就目前疫情的態勢,還不至于導致無法生產。
當然,由于還在疫情控制階段,對采購、物流、人工等各環節的負面影響肯定會有。這個一方面得看疫情發展的態勢,另一方面也考驗絕味管理層的危機應對能力。
以預見疫情帶來的心理影響會持續很久,市場需求將會在相當時期萎縮。雖然絕味的產銷已經基本全國化,但由于"鴨脖=武漢"的從眾心理,吃貨們對鴨脖避之唯恐不及,可不會管究竟是哪里生產的、和武漢有沒有關系。
不會。
脖子是動物淋巴結比較集中的部位,會有細菌和病毒的大量殘留。很多愛吃鹵味熟食的朋友會有這樣的擔心,
淋巴腺是可以用肉眼看到的,在吃的時候去掉就可以了,或者在烹調之前去掉。淋巴腺不能吃,是致癌的。 除此之外,常吃雞鴨脖子不會有害的。
雖說鴨脖子只是佐餐下酒的小食品,但其營養價值還是不容忽視的。眾所周知,鴨屬涼性,經常食之,平肝去火,而配料中的辣椒,性溫而不燥,除濕去煩,開胃健脾。高蛋白,低脂肪,口感鮮美,肉質細嫩,辣得過癮,口味無窮。更具有益氣補虛,暖胃生津,調節陰陽,降血脂以及養顏美容等功效。
因為鴨脖子上有連締組織的膠原蛋白,經常吃一些雞鴨脖子和爪子類的東西,有利于補充身體的膠原蛋白,日久天長會有緊致皮膚的功能。
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