醪糟有酒精度數嗎

醪糟汁是含有一定的酒精度度數的，一般的醪糟酒精度數在2.5～3.5度左右，如果做醪糟時加水太多，酒精度會更高，每天提高兩度。最高可達8～12度，不過醪糟在煮過后酒精一般都會揮發掉。

喝完醪糟后可以開車嗎

一般不建議吃完醪糟后馬上開車，因為醪糟雖然乙醇含量低，但也含酒精。可以使車輛駕駛人員血液中的酒精含量達到大于或者等于20mg/100ml的酒駕標準。駕駛員血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml就屬于飲酒駕駛行為;而血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100m就是醉酒駕車。

吃醪糟注意事項

1、酒釀不宜久存，冬季可將容器放在暖器上保溫，3～4天后也可食用;夏天可在酒中加少許水煮沸，即可延長貯存時間。

2、醪糟有新舊，選購的時候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一個洞，洞大的比較老，洞小的是新發酵的。

3、醪糟是由糯米或者大米經過酵母發酵而制成，其熱量高，生濕熱，如果是陽亢體質，體內熱氣盛的人食用酒釀后，很容易上火。