閏四月留娘糕是什么意思

閏四月送留娘糕主要是寓意健康長壽的意思，在我國民間，有“閏月年，留娘年”的說法，認為閏月年對母親的身體健康不利。有些地方有女兒的人家，就有閏月年的時候給媽媽送花糕的說法，民間稱作“留娘糕”，寓意是希望母親健康長壽，永遠留在女兒身邊。這“留娘糕”也叫做“閏月糕”，其實也就是花糕。

關于閏四月送留娘糕還有另外一個傳說，說在很久很久以前，嵩山有一個姑娘，非常孝順。在一個閏月年里，中原大地鬧饑荒。一天姑娘想到，平常年景里，父母還吃不飽，今年多出一個月，不定他們會餓成什么樣子。想到這些，外嫁的她趕緊就把自家的一點小米，搜羅起來做成花糕，翻山越嶺回家去探望雙親，故事傳開，由此有了每逢閏月，出嫁的女兒給父母送花糕的說法，并日久成俗，體現出人們的美好祈愿。

在古代，人們為了討母親歡心，做閏月糕的時候，都要在花糕上“做出花樣”，有的捏一條小魚，有的捏一朵花。而因為閏年一年有十三個月，因此花糕周圍一定要有13顆紅棗。

民俗學家介紹，在我國黃河、淮河、長江流域很多地方都有閏月送母親“留娘糕”的風俗，這一風俗在剛興起的時候帶有一定的信仰色彩，然而隨著時代的發展，迷信色彩已經淡化，漸漸成為表達孝心的一種方式，如今不少人在閏月年買閏月糕、“留娘糕”，不僅送給母親，還會送父親以及公婆。

留娘糕的做法

原料：適量面粉、5克酵母、紅心火龍果、南瓜、紅棗13個、糖(不愛吃甜可以不放)。

步驟1：將南瓜蒸熟后搗成泥狀，與面粉、酵母、糖一起和面，最終出現黃色面團。火龍果榨汁后與面粉、酵母、糖一起和面，得到紫色面團。再制作一份單一白色的面團，備用，這一步驟就是目的就是得到各種顏色的面團。

步驟2：將白面團搟成一厘米后的餅，用工具制作出形狀和圖案，作為留娘糕的最底層。

步驟3：取出其他顏色的面團，制作出各種圖案，依次摞在白面餅上面，從下到上，一層比一層小。可隨意制作各種形狀和圖案。

步驟4：將大棗均勻擺在面餅上，上鍋蒸40分鐘即可出鍋。