蘭香子吃多了會怎樣

1、便秘

少量的食用蘭香子利用其中的膳食纖維，刺激胃酸的分泌，促進胃腸的蠕動可防治便秘，但這食物中膳食纖維太高，100g中含膳食纖維在25g以上，不適合多吃，攝入太多反而會引起糞便過于干燥，反而出現便秘、腹脹癥。

2、過敏

蘭香子成分比較復雜，含有很多植物性蛋白質，其中部分是異體蛋白，有致過敏的可能，尤其是過敏體質的人和小孩不適合食用。

3、致畸

蘭香子中含有一種草蒿腦物質，是一種基因毒性天然成分，在孕期食用有致畸的可能，并且蘭香子中草蒿腦的含量還很高，因此，孕婦不建議食用。

4、肥胖

蘭香子的子仁中含有大量的不飽和脂肪酸，甚至已經達到了可以榨油的濃度，不飽和脂肪酸雖然是人體必須脂肪酸，若是食用過多也會導致脂肪在體內囤積，引起肥胖。

5、低血糖

蘭香子中含有的大量膳食纖維在食用之后會在胃腸內吸水膨脹，增加飽腹感，較少對其他食物的攝入同時，還抑制食物中糖分和脂類的吸收，有降血糖的功效，吃太多會出現低血糖現象，長久如此有營養不良的可能。

吃蘭香子注意事項

1、應用涼開水或礦泉水來泡蘭香子，充分進行攪拌約2-5分鐘，讓蘭香子完全膨脹后，再加入果糖或蜂蜜或冰糖。

2、蘭香子含有較多的蛋白質，其中很多都屬于異體蛋白，有致過敏的屬性，因此，過敏體質的人和小孩不適合吃蘭香子，避免過敏。

3、如果腸胃比較弱，盡量不吃蘭香子，否則有可能因為過于通便導致腹瀉，更有可能引起脫水，這是需要注意的。

蘭香子的吃法推薦

蘭香子茶

食材：蘭香子1小勺，開水適量，蜂蜜適量。

做法：將蘭香子放進杯子中，沖入半杯涼開水，浸泡1~3分鐘，濾掉水分，當做洗茶，再充滿杯涼開水，浸泡5~10分鐘，調入適量蜂蜜即可飲用。

檸檬蘭香子茶

材料：鮮檸檬，冰糖，蘭香子。

做法：將一勺蘭香子放入大碗中，涼開水，或者純凈水沖泡，幾分鐘后，其籽粒就會膨脹變大，出現一層毛茸茸的白色的粘膜，攪拌均勻，喝的時候再加入幾片鮮檸檬和4、5粒冰糖。