福建端午節(jié)風(fēng)俗有哪些

水上捉鴨

泉州端午節(jié)有個特別的習(xí)俗：“水上捉鴨子”，過程十分有趣，先在江河船上沿水面平行放一去皮的杉木，越長越佳，杉木上涂以油料，使之潤滑;杉木尾端掛一長形小竹籠，內(nèi)放一只活鴨;籠蓋豎立一竹棍，使之能一拍即開。活動者保持身體平衡，從船上沿杉木小心翼翼行至尾端，拍開籠蓋，活動者與活鴨均掉入江中，在游泳健兒的協(xié)助下，抓住活鴨，活鴨即作為活動獎品。

在捉鴨子過程中，岸上觀眾千百人吶喊助威，歡聲雷動，十分熱鬧。

進(jìn)獻(xiàn)公婆

福州端午舊俗，媳婦于是日以壽衣、鞋襪、團(tuán)粽、扇子進(jìn)獻(xiàn)公婆。

淹鵝和蛇

長樂等地還在端午日殺鵝和蛇，取其油用鹽淹，供日后遇蚊蟲咬腫等腫痛時用。

水稻拋房梁

長樂等地農(nóng)民在田野里撥回數(shù)棵水稻，把這水稻拋在房屋的房梁上，認(rèn)為這樣房子不會受白螞蟻等害蟲侵蝕。

粽水洗澡

福州人在煮好粽子后，會把留在鍋里的水用來洗腳、洗臉、洗身子等據(jù)說洗后夏天不會生痱子，不會被蟲咬。

拴“五色線”

在龍巖過端午，大人要給小孩做“四腳狗”。其實(shí)這四腳狗和其他地方掛香囊的風(fēng)俗是一致的，只是所掛的東西不一樣。母親要給兒女做四腳狗，掛在脖子上，以祈求平安、發(fā)財。所謂“四腳狗”其實(shí)就是布老虎。

龍巖地區(qū)還有掛荷包和拴五色絲線的習(xí)俗。中國古代崇拜五色，以五色為吉祥色。因而，端午節(jié)清晨，各家大人起床后第一件大事便是在孩子手腕、腳腕、脖子上拴五色線。

"分節(jié)"

閩侯女婿要在端陽日給岳家送禮，俗稱“分節(jié)”。《閩侯縣志》載：“端午節(jié)民間還有‘送節(jié)’的習(xí)俗，即已出嫁的女兒以豬腳線面為禮品孝敬父母。此俗主要流行于荊溪、上街、竹岐、白沙、鴻尾、洋里、大湖、廷坪等山區(qū)、半山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。”

走“貢王”

漳州詔安縣數(shù)百年來端午節(jié)走“貢王”的民俗，是全國獨(dú)一無二的。每年端午節(jié)，詔安當(dāng)?shù)厝朔謩e從兩廟中抬出“開漳圣王”陳元光的部將沈世紀(jì)、李伯瑤二將的神像出行，環(huán)繞北關(guān)游街時，由廟宇燈籠前導(dǎo)，刀斧戈戟羅列雙行，社眾排隊(duì)隨后，齊唱原名龍船鼓歌的“貢王歌”。

給古井“洗澡”

華安縣仙都鎮(zhèn)大地土樓群二宜樓內(nèi)，每年端午節(jié)給古井“洗澡”，這是他們延續(xù)200多年的習(xí)俗。端午節(jié)當(dāng)天中午12點(diǎn)后，清洗者先是拆開古井的地面部分，清洗一片井蓋和兩瓣副井蓋。接著抽干井水，由一人下到4米深的井底，清除淤泥、雜物等。清理完后，還要往井內(nèi)撒放5斤鹽，以清除異味，接著封上井蓋。

水邊燒焚生辰八字

廈門同安等縣則在端午日午時，寫全家人的生辰八字，送到水邊燒焚，曰“辟瘟”。并用松樹枝、稗谷插于門首，以求避邪求福。

唆啰蓮

安海端午有"采蓮"習(xí)俗，亦稱"唆啰蓮"。在端午清晨，組成一支由裝扮邋遢的"鋪兵"當(dāng)向?qū)У牟缮応?duì)伍，鋪兵手舉長桿紅旗，四人沿途敲鑼燈鼓，數(shù)名男扮女裝的"提花婆"，最后面有四人抬具木雕老龍頭壓陣一路如醉似顛。

隊(duì)伍行進(jìn)中，伴隨著“龍王出世除災(zāi)難啊，唆啰蓮哪，啰連哩啰蓮啦……”的樂曲聲，游街串巷，頗為熱鬧，"唆啰蓮"游過之處，挨家挨戶舞旗拂掃，驅(qū)疾避疫，每到一處，主人家要禮施紅包，并燃放鞭炮送其出門，而“提花婆”則回送給主人白玉蘭花或小型木雕龍頭。

“四腳狗”祈平安

龍巖以前過端午，大人要給小孩做“四腳狗”。其實(shí)這四腳狗和其他地方掛香囊的風(fēng)俗是一致的，只是所掛的東西不一樣。母親要給兒女做四腳狗，掛在脖子上，以祈求平安、發(fā)財。所謂“四腳狗”其實(shí)就是布老虎。

腌制菖蒲

沙縣端午節(jié)有腌制菖蒲的習(xí)俗，端午節(jié)當(dāng)天采菖蒲根洗凈切片用鹽腌制，以備家中有人夏令腸胃不佳、肚痛時服用。

走橋祈福

在閩東北，歷史傳承一個“走橋祈福”習(xí)俗。古橋兩頭長古樹，為神木，橋廊中或橋岸邊立廟神佑，是一種順風(fēng)順?biāo)募呐巍３毡槭⑿械摹叭氯睒驎r(nóng)歷的端午節(jié)，農(nóng)家還舉村組織走橋活動，有的地方則七夕“量橋”，意在一生平安吉祥。

女婿給老丈人送魚

寧德的端午節(jié)風(fēng)俗特色是節(jié)前女婿照例要給岳父母送黃魚，俗稱“送魚”。娘家要給外甥、外甥女送節(jié)餅、夏天衣物，俗稱“送節(jié)”。端午節(jié)這天，左鄰右舍的小孩簇?fù)淼叫氯⒂H的人家里，由新媳婦將五色彩線系到他們的手腕上，“記節(jié)”俗稱。

送瘟神

在建甌民間認(rèn)為五月多瘟役，因此舊時每年都要在端午節(jié)的傍晚舉行隆重的“送瘟神”活動，祈望驅(qū)邪消災(zāi)。這是全城人共同參加的大型活動，“舟歌”(“舟歌”，是建甌端午之日表演的傳統(tǒng)節(jié)目之一。)隊(duì)位列其中。領(lǐng)唱、幫唱、伴唱者多達(dá)幾十人，肩扛船槳，高聲歌唱。隨著隊(duì)伍的行進(jìn)，平安幸福的美好祝愿沿途送進(jìn)每家每戶……

寫午時聯(lián)

在福建泉州端午節(jié)這天還會寫午時聯(lián)，“午時聯(lián)”是用黃色的“雄黃酒”或“黃枝水”書寫，貼聯(lián)的。位置僅限于廳門上，張貼的時間為正午。“午時聯(lián)”常用聯(lián)語有：“菖蒲驅(qū)惡迎喜慶，艾葉避邪保平安”、“端陽艾葉如旗招百福，午日菖蒲似劍斬千妖”等。

福建端午節(jié)吃什么

喝午時茶

端午當(dāng)天，人們到山上、田邊等野外采集許多野草樹葉，或切成片，或切成段，跟茶葉等混在一起曬干，收存?zhèn)溆谩Ｒ驗(yàn)樗嵌宋绻?jié)時制作的，所以就叫它“午時茶”，它對咳嗽、肚子疼、消化不良都有效果，還能防暑降溫。

蒸起家粿

五月初二福清家家戶戶都做起家粿。“起家尨”即起家粿膨脹起來了,粿炊熟了。起家粿是米粿，糯米發(fā)透后磨漿，用白棉布袋裝著壓干，加入酵母發(fā)酵后，做圓餅狀，墊著粿葉蒸熟。因?yàn)榧@蒸熟后會膨脹起來，所以命名為“起家粿”，寓意發(fā)家致富。

煎面餅

福清和平潭都有端午煎面餅的習(xí)俗，用粗面，即小麥浸在水里發(fā)后，磨成漿，在大鐵鍋里煎成。面餅的吃法跟春餅一樣，卷上炒或煮熟的豆芽、韭菜、蟶肉等食 用 。因?yàn)楦Ｇ宸窖缘摹懊妗迸c“綿”諧音，有“福壽綿長”的美好祝福在里面。

蒸“初一糕”

五月初一莆田，田民間做米糕。糕的樣式雖有不同，但制作的原料與方法大致相同，都以大米磨成粉，后加糖、香料、花生等蒸制而成，叫“早米糕”;也有以佐料特征命名的“薄荷糕”等。

“初五蛋”

莆田人初五這天要煮蛋、吃蛋。清晨，人們采集香草、菖蒲、石榴枝、桃枝、柑橘枝等，統(tǒng)稱“午時草”。中午，將“午時草”與雞蛋一起煮，味道芳香。人們以煮蛋的湯水洗澡，浴后換上夏令新裝，每人再吃上兩個雞蛋，以圖吉利。

吃煎堆

泉州地區(qū)端午節(jié)家家戶戶還要吃“煎堆”，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調(diào)成濃糊狀煎成。端午節(jié)之前，泉州一帶正是梅雨季節(jié)，雨下個不停，古時據(jù)說是天空“漏了”所致。人們盼晴心切，仿效女媧氏煉石補(bǔ)天的做法，因此有了“煎堆補(bǔ)天”的民俗。