高血壓能吃花甲嗎

高血壓患者可以適量吃一些花甲，花甲中的高蛋白可以幫助高血壓患者提高血管彈性和通透性，增加尿鈉排泄，從而降低血壓。

而且花甲肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們都具有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。尤其適用于高膽固醇、高血脂體質的一些患者來食用。

適合高血壓患者的花甲的做法

花甲芥菜湯

材料：花甲、芥菜、姜、鹽、油

做法：

1、新鮮花甲250克，吐凈泥沙，清水洗凈備用。

2、新鮮芥菜三棵(自己估量)，洗凈，用手折斷成幾截備用。

3、少許姜絲備用。

4、湯鍋中放入清水，姜絲，大火燒開。

5、水開后倒入幾許油，放入花甲，大燒，花甲開殼即放入芥菜段。

6、花甲殼全部煮開，芥菜變軟，調好味，關火出鍋。

涼拌花甲

材料：花甲1000g、香菜、大蒜、小米辣、花椒油、白糖、醋、生抽、香油

做法：

1、提前準備所有原材料，花甲一定要挑選新鮮活的。

2、將買回來的花甲放入加有鹽的水中浸泡10分鐘，同時滴幾滴香油，這樣可以讓花甲吐出一部分沙子(但是并不能完全吐干凈)。

3、鍋內倒入清水將浸泡的花甲放入水中煮沸，待殼完全張開后撈出。

4、把撈出的花甲放入冷開水中。

5、用手剝離花甲肉和殼，然后把肉放入冷開水中洗出剩余的泥沙(相信這樣泥沙才能徹底去掉)。

6、把清洗干凈泥沙的花甲肉放入碗內待用。

7、小米辣切成圈，香菜切碎，大蒜切碎。

8、將鍋燒熱倒入花椒油(花椒油經過加熱后會更香)。

9、碗內倒入生抽、醋、白糖、蒜米、香菜碎、小米辣拌勻。

10、將花甲肉倒入調料碗內，然后將燒熱的花椒油淋入碗中。

吃花甲注意事項

1、花甲作為海產品的一種，其中是會存在有一定嘌呤的，因此就不能與啤酒、紅葡萄酒同食。食用花甲飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。

2、花甲不能與寒涼食物同食。這是因為花甲本性寒涼，最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用。否則就容易導致出現人體受寒的情況出現，所以類似空心菜、黃瓜等蔬菜就不適合一起吃，而且在飯后也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導致身體不適。

3、食用的花甲是必須要需要煮熟的。這是由于花甲煮不熟含有細菌，花甲中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。