花甲里面的黑色是屎嗎

不是，花甲里面黑色的東西是腸腺。

花甲里面黑色的是花甲的腸腺，一般有食用完未完全消化的食物，也有一些代謝廢物。

花甲里面的黑色東西能吃嗎

能吃。

花甲是一種生活在淺海海底，主要食物來源是浮游藻類和少量浮游生物的軟體動物，算飲食比較干凈的食物了，所以一般只要花甲吐干凈了沙子，其肉處的黑色東西吃了也沒關系。

怎樣去除花甲里面的黑色東西

花甲中的腸腺是不能去除的，但是里面如果有海泥或者是觸角上有部分黑色的海泥，是可以通過鹽水模擬花甲的生存環境，然后使之完全排干凈的，一般用鹽水腌制1到2天就可以去除不能食用的部分。

花甲怎么泡好

剛買回來的花甲肉中帶有沙子，會影響其口感，所以一般需要用水泡后才用于烹飪。

泡的方法：

1、在水中放1勺鹽，再滴幾滴香油，把花甲放進去，靜止泡養1小時后反復攪動，撈出;

2、倒掉泡養的水，再用清水沖洗干凈，這樣花甲里的沙子基本上也就吐干凈了。