餃子皮做春卷皮的做法一

材料：餃子皮20個、胡蘿卜適量、生抽適量、黃瓜適量、玉米油適量

做法：

1、餃子皮，玉米油準備備用;

2、放一張餃子皮刷上油，在疊上一張，依次每張都刷上油;

3、用搟面杖搟成薄大餅;

4、對比一下搟好后的，可以在搟大一點;

5、熱鍋蒸20分鐘左右，取出切掉邊緣不規整的;

6、胡蘿卜黃瓜切絲加生抽，鹽，雞精，醋，蒜末，小米辣適量拌勻包入餃子皮即可。

餃子皮做春卷皮的做法二

材料：餃子皮適量、肉適量、韭菜，豆芽，鮮香菇，胡蘿卜，蠔油，醬油，胡椒粉，鹽

做法：

1、餃子皮刷點油，蓋上一層;

2、可以疊五層左右，這樣比較好搟，太多了搟起來會滑;

3、上鍋蒸十分鐘，趁熱撕開一層一層，我先做了一些，后面就沒蒸了，直接用生皮來包;

4、準備切菜，切肉丁;

5、肉丁炒熟，煸香加蠔油，醬油，胡椒粉，鹽，再放香菇胡蘿卜炒熟，關火之前放入豆芽和韭菜拌勻，如果炒熟了用蒸過了的餃子皮包就可以直接吃了，無需再煎炸，蒸過了的餃子皮口不好沾在一起，下去炸會開口。

餃子皮做春卷皮的做法三

材料：餃子皮，雞蛋，韭菜，鹽和油

做法：

1.準備好原材料，在餃子皮表面刷一層油;

2.在刷好油的餃子皮上面再鋪一張餃子皮，然后刷油，再重復，等已經摞6張餃子皮刷了5次油的時候再停止;

3.把這6張餃子皮用搟面杖均勻搟開，然后用鍋蒸5分鐘;

4.把韭菜洗干凈切碎，把雞蛋打到碗里加鹽，然后下鍋把雞蛋炒凝固;

5.加韭菜和鹽拌成餡料;

6.把餃子皮一層一層撕開，包上餡料;

7.將蒸好的餃子皮一層一層撕開，然后包上餡料，在封口的地方再刷上蛋液;

8.把包好餡料的餃子皮折疊成春卷的形狀，封口處直接刷蛋液就可以粘在一起了;

9.平底鍋刷油，均勻鋪好春卷胚，煎到兩面都呈金黃色，就可以出鍋品嘗了。